Der er mange overvægtige nu. De spiser fede ting, og dette fedt opbevares som triglycerider i fedtvæv. Dette er en normal mulighed for opbevaring af ekstra kalorier. Triglycerider er bogstaveligt talt olie. Det lyver og rører ikke nogen.
Men overvægtige kontrollerer ikke altid deres appetit og spiser regelmæssigt fede fødevarer. Derefter passer den overskydende olie ikke ind i fedtcellerne, den hælder over kanten og ender på det forkerte sted. Vi har allerede diskuteret blodtriglycerider, der kan forårsage hos mennesker akut pancreatitis.
Hvis oliedråber kommer ind i nyrerne, kan de ødelægge dem. Den skadelige virkning af fedt kaldes lipotoksicitet.
Det accepteres generelt, at det ikke er selve olien, der skader nyrerne, men alle mulige fedtsyrer eller ceramider. Kan du huske ceramider? Dette er den slags fede ting, der konstant annonceres i plejeprodukterne til noget.
Og nu justerer alle disse ufordøjede fedtlignende stoffer i den dårlige retning stofskiftet i nyrerne.
For at udnytte fedtsyrer har vores celler brug for meget ilt, men celler lider af overskydende ilt. Det er som i historien om mildronat.
For nylig besluttede britiske forskere (som man kunne gætte) at undersøge denne sag mere detaljeret. De rensede et stort antal frugtfluer, som ved en interessant tilfældighed næsten som mennesker kan akkumulere fedt i nyrerne. Det viste sig, at de meget dråber fedt i nyreceller ikke kun skader, men også kan spille en beskyttende rolle.
Inde i sådanne dråber sidder skadeligt fedt fast, nyttige fedtstoffer frigives i cellernes indhold, og enzymer på overfladen af dråberne fordøjer alt, hvad der er overflødigt.
Forskere besluttede, at uden disse meget små dråber ville det skadelige fedt have brændt de uheldige fluer op. Briterne tænkte straks på fantasien, at for eksempel hvis du ansporer gavnlige enzymer på fedtdråber og fordøjer overskydende fedt, så vil det være muligt at gemme allerede beskadigede nyrer for nogle mennesker. Hvad tænker de ikke op!
