Endokrinolog forklarer, hvorfor bær slet ikke er et diætprodukt
Nu er bærene og de første frugter væk, og mange, som de siger, vil falde.
Og selvom bærens kalorieindhold synes at være lille, det er på dem, der bærer en anstændig mængde vinterfedt. I modsætning til deres udseende er bjørne først og fremmest søde elskende gourmeter, og først derefter vilde rovdyr. Denne kendsgerning er kendt af biologer og jægere.
Hvorfor fremkalder bær fedtforøgelse?
Evolutionær handlingsmekanisme fruktose fundamentalt forskellig fra glukose.
Glucose bruges til energiproduktion, fruktose bruges til energilagring.
Kort efter at have taget fruktose, vi føler sig sulten igen - for at begynde at lagre energi igen. Så evolution tog os af os, så vi om sommeren ikke spilder tid forgæves, men sparer fedt.
Jeg vil ikke gøre dig til neurasthenics bange for en ekstra bær. Men du skal forstå, hvordan du kan undgå en uønsket situation.
Hvordan man ikke får fedt på bær
Bær og frugt og generelt søde ting er vores venner.
Og for at holde det sådan skal du huske et par regler:
- Du skal begrænse dig selv. En håndfuld bær om dagen er god, et pund er for meget.
- Vitaminer kan ikke være fulde til fremtidig brug, uanset hvad din bedstemor sagde som barn. Beregn din dosis for i dag, ikke for den kommende vinter.
- Du bør ikke spise bær og frugter på tom mavemedmindre du selvfølgelig vil tage på i vægt.
- Frugt og bær indeholder enkle sukkerarter såsom fruktose og glukose, som findes næsten øjeblikkeligt i blodbanen og stimulerer stærkt bugspytkirtlen til at syntetisere insulin. Insulin prøver igen at sænke denne glukose så hurtigt som muligt.
Fruktose bruges af leveren, en del af den omdannes til glukose og bruges til opbevaring i muskler i form af glykogen og til andre behov. Parallelt reducerer det kraftigt produktionen af et vigtigt stof malonyl-Co-A, som er en af de vigtigste regulatorer for energibalancen i hypothalamus. Når malonyl-Co-A falder, bliver sultens centrum skarpt ophidset, og mætningens centrum tværtimod går i dvale.
Hvad jeg skrev ovenfor sker - kroppen kræver fortsættelse af banketten, fordi tilførslen af fruktose til kroppen er et signal om, at det er tid til sommerhøst af fedt.
Hvornår og med hvad man skal spise bær
Spis bær og frugter efter hovedmåltidet, så hjælper de med at holde dig i form og endda opbygge muskler. Og spis dem ikke imellem måltiderne.
Hvorfor? Balance er vigtig i alt inklusive mad.
Det er vigtigt at følge princippet protein / fedt / kulhydrat-forhold (BJU) ved hvert måltid. Lad mig minde dig om, at dette er 30/30/40, og kroppen tilgiver os små udsving i volumener. Det er bare vigtigt, at vi spiser alle disse næringsstoffer i en plade.
Proteiner og plantefibre (også kaldet komplekse kulhydrater eller kostfibre) forsinker absorptionen af enkle kulhydrater. Sammen med fedt danner de en helt anden balance mellem hormoner end den, der opstår, når man tager en enkelt komponent i BJU.
Hvis vi spiste noget frugtderefter syntetiseres insulin og glukagon (et antal tarmhormoner, men nu ikke om dem). Og de fleste af kalorierne opbevares som fedt i fedtvæv eller i leveren.
MEN! Hvis du tilføjer protein til frugter, så vil fordøjelsessystemet også producere somatostatin (ja, ja, det genereres ikke kun i centralnervesystemet). Og han, som et anabolt hormon, fremmer væksten af muskelvæv og undertrykker væksten af fedtvæv.
Det vil sige, vi omdanner en situation, hvor fedt akkumuleres til en situation, hvor alle betingelser er skabt for vækst af muskelvæv.
Selvfølgelig ville det være naivt at antage, at du kan opbygge noget uden styrkeøvelser. Men i det mindste skaber vi en fødevarebase for dette.
Slutningen følger...
Din læge Pavlova
Patienten tabte 100 kg uden operation. Sådan gjorde han det
Hvidt fedt dræber os, og brunt fedt hjælper med at tabe sig
