Hvad skal man lave til morgenmad

Græskar og æble ostemasse charlotte

ingredienser

Rismel 180 g
Ostemasse 180 g
Græskar 200 g
Æbler 2 stk.
Æg 3 stk.
Bagepulver 10 g
Creme fraiche 10% 2 spsk. ⠀⠀⠀

Forberedelse ⠀

⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 
Vi kombinerer hytteost, creme fraiche, æg og sukker. Bland grundigt. Tilsæt sigtet mel med bagepulver til blandingen. Skær æblerne i tern og nogle af æblerne i tynde skiver til pynt ovenpå.
Tre græskar på et groft rivejern. Tilsæt æbler og græskar til dejen. Bland grundigt. ▫️ Kom dejen i en form og læg de resterende æbler ovenpå. Vi bager ved 180 ° i 30-40 minutter.

Damp ostemasse soufflé

Soufflé med kirsebærsauce / åbne kilder

ingredienser

Ostemasse 120 g

Semulje 10 g

Smør 10 g

Sukker 15 g

Æg 1 stk.

Tørrede kirsebær 25 g

Kartoffelstivelse

Forberedelse

Kog grød fra semulje og 30 ml vand og afkøl det. Mal hytteosten gennem en sigte, kombiner med semulje, tilsæt æggeblomme, 5 g sukker og smeltet smør hver. Vi kværner alt, tilsætter proteinet, der piskes ind i skummet, blandes let, lægges i et smurt fad og bringes i beredskab for et par.

Fra kirsebær, 100 ml vand, 10 g sukker og stivelse, kog gelé og hæld varm soufflé.

Ostemasse

Skål med kartofler / åbne kilder

ingredienser

Hytteost 350 g

Kogte kartofler 500 g

Mel 150 g

Sukker 70 g

Æg 2 stk.

Fedt til stegning

Salt

Revet citronskal efter smag

Forberedelse

Skræl kartoflerne kogte dagen før, hak, bland med hytteost, mel, sukker, æg og krydderier. Massen må ikke være flydende. For at gøre det tykkere tilsættes lidt mel eller semulje. Vi former tubuli, skærer dem i tynde skiver, ruller i mel og steger på begge sider i varmt fedt. Drys skiverne med brunt sukker.