Dette er endnu en rædselshistorie. Der plejede at være en historie om en bedstefar, der fik forbud mod at ryge på hospitalet, og han døde af dette. Ligesom man i hans alder ikke kan kaste sådan.
Og nu fortalte de mig en historie om min bedstefar, som er i alvorlig tilstand på hospitalet, og han skal i intet tilfælde forbydes slik, uden hvilket han ville dø.
Det er alt sammen nonsens. Til at begynde med opgiver mennesker med diabetes bevidst sukker og går videre.
Vi vil også gå videre. Husk historien om at tabe sig gamle mennesker? Der fik bedsteforældre lov til at spise alt. For at de kan få kalorier på. Ellers vil de ikke overleve. Men denne interessante historie udspilles derhjemme, hvor bedsteforældre normalt ikke puttes i en sonde i næse og åre, hvorigennem man kan fodre dem.
Nå, det vil sige, hvis dine gamle mennesker er hjemme, drilske, mærkelige, spiser ingenting og taber sig, så kan de smutte enhver mad. Lad dem indhente deres kalorieindhold selv med bomuld, selv med grævlingefedt. Det vigtigste er kalorier.
Hospitalet er en anden historie. De gamle vil ikke lade sig overtale der. De vil blive givet, hvad der er nødvendigt i en vene eller direkte i maven. Men selv her med sukker fås problemer.
Faktum er, at hos alvorligt syge patienter et sted på hospitalet kan blodsukkeret meget nemt springe. Tidligere hældte sådanne patienter dumt halvdelen af det daglige kalorieindtag i form af glukose og andre kulhydrater. Så viste det sig, at det ikke var nyttigt for dem.
Det vil sige, at ekstra sukker til alvorligt syge, alt andet lige, ikke var nyttigt. Derfor skulle kulhydratdosis reduceres med yderligere protein. Så begyndte de gamle at dø sjældnere. Så historien om syge ældres høje sukkerbehov blev ikke til virkelighed.
I princippet kan en person leve uden tilsat sukker. Men alt sukkeret kan ikke fjernes. Fordi en person skal spise fem eller endda syv portioner grøntsager og frugter om dagen. Så lever han af en eller anden grund længere og bliver sjældnere syg.
En portion er cirka 80 gram. Dette er en banan eller et æble eller en appelsin eller tre dybede spiseskefulde af nogle grøntsager eller 150 milliliter frugtjuice.
Alle disse grøntsager eller frugter har simple sukkerarter. Det virker ikke at smide dem ud.
Sukker giver mening, hvis det forbedrer smagen af sunde fødevarer, som du ikke kan spise uden sukker. Kom gerne lidt sukker til den syrlige grøntsagsgryde. Derfor må folk spise 5-10 % af det tilsatte sukker.
Men teoretisk kan du fjerne alt sukkeret og kosten, og en person vil ikke dø af dette. Så snyd mig ikke.
