Ingen ønsker at bruge for meget tid i køkkenet. Især hvis du tilbragte hele dagen på arbejde, og om aftenen skal du tænke på, hvordan du skal brødføde din husstand. Derfor foreslår jeg at bruge din weekend på at forberede blanks med det samme i en måned i forvejen!
Den konstante brug af butikskøbte halvfabrikata er en reel skade på kroppen, spisning på caféer og restauranter, bestilling af færdiglavet mad - alt dette rammer lommen. Derfor er det værd at tænke over forberedelser til fremtidig brug flere aftener forude. Det vil være muligt ikke at dukke op i køkkenet i en måned: han tog det ud, varmede det op, spiste det. Men du bruger mindre og mere tid på dine yndlingsaktiviteter! Nettobesparelse på alle fronter!
Varianter af blanks for en måned i forvejen
Dej
Det er en rigtig god idé at forberede dejen på forhånd.
Du får brug for:
- mel - 700 g;
- salt - 1 tsk l.;
- raste. olie - 2 spsk. l.;
- æg - 1 stk.;
- gulerod / rødbeder / spinatjuice - 180 ml.
Hvordan man laver mad:
Kom alle ingredienserne i en skål, bland først med en spatel og derefter med hænderne. Du skal ælte dejen i mindst 10 minutter, og først derefter er den klar til videre tilberedning.
Den type juice, du vælger, afgør, om dejen bliver grøn, orange eller bordeaux. Forresten kan den resterende saft fryses og derefter tilføjes, f.eks. til borscht eller suppe, og frugtkødet af grøntsager vil blive perfekt bevaret i fryseren og derefter egnet til stegning. Stort set affaldsfri produktion!
Og nu afhænger det hele af dit ønske. Vælg fyldet og vær kreativ. Du kan stikke dumplings ved at vælge fyld af hakket kød og løg, du kan lave dumplings med kartoffelmos og stegte løg. Og for elskere af slik kan du lave et lækkert fyld af hytteost med rosiner!
Suppe steg
Det er praktisk at bruge færdiglavet frossen stegning, de skal bare tages ud af køleskabet og smides i kogende bouillon eller vand.
Du får brug for:
- gulerødder - 5 stk.;
- løg - 5 stk.;
- tomatpure - 4 spsk. l.;
- raste. smør;
- peber og salt efter smag.
Hvordan man laver mad:
Steg revne gulerødder og hakkede løg på en pande. Tilsæt tomatpure og krydderier. Lad den tilberedte masse køle af, og læg den i små beholdere.
Suppe blank
Du kan blot fryse et sæt grøntsager og stege dem lige inden du koger suppen.
Du får brug for:
- løg - 4 stk.;
- Bulgarsk peber - 2 stk.;
- tomater - 2 stk.;
- gulerødder - 5 stk.;
- greens.
Hvordan man laver mad:
Slib alle komponenter, bland og pak i poser.
Stegning til borsjtj
Du får brug for:
- gulerødder - 5 stk.;
- løg - 5 stk.;
- rødbeder - 3-4 stk.;
- peberfrugt - 2 stk.;
- tomatpure - 4 spsk. l.;
- raste. smør;
- peber og salt.
Hvordan man laver mad:
Riv gulerødder og rødbeder på et groft rivejern, skær peberfrugten i tern eller strimler, hak løget. Steg grøntsager under konstant omrøring ved høj varme, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt derefter pasta, peber og salt, rør rundt og lad det simre i yderligere 5-7 minutter. Den færdige stegning skal afkøles, pakkes i beholdere og sendes til fryseren.
Purér med sovs
Du får brug for:
- kartofler - 1 kg;
- kyllingefilet;
- løg;
- raste. smør;
- tomatpure - 1,5 tsk l.;
- mel - 1 tsk l.;
- peber;
- salt;
- revet ost;
- sukker - 1 tsk l.
Hvordan man laver mad:
Mos kartofler, afkøl derefter og fordel dem i en frysebeholder. Væggene på disse bakker er lavet af folie. Der vil være sovs på toppen.
Sådan laver du sovsen. Steg først det hakkede løg, indtil det er halvt kogt i vegetabilsk olie, tilsæt derefter kødstykker til det, og efter 5 minutter kan du tilføje pasta, mel, peber og salt. Rør alt sammen og lad sovsen simre i 3-4 minutter. Og så skal den lægges ud på kartoffelmos, drysset med revet ost ovenpå fadet. Alt kan fryses. Det viser sig meget velsmagende!
Pasta i creme
Du får brug for:
- kogt pasta - 350 g;
- kyllinge kød;
- løg;
- fløde - 350 ml;
- salt;
- peber;
- revet ost;
- raste. smør.
Hvordan man laver mad:
Til frysning er det bedre at koge lidt kort pasta, såsom horn eller kammuslinger. Til vanding, steg det hakkede løg, tilsæt kyllingestykker, salt, peber, kog lidt og hæld fløden i. Bland det hele godt sammen, lad det simre et par minutter under lukket låg, og sluk så for varmen og lad sovsen stå lidt.
Det er tilbage at blande den cremede sovs med pasta og ost. Fordel fadet på bakker, og send det i fryseren.
Der er mange muligheder for at tilberede retter til fremtidig brug. Du kan bage og fryse pizza, tærter, stege koteletter, fylde pandekager og peberfrugter, tilberede kød til koteletter. Fordelen ved alle disse frost er, at du altid vil vide, hvad der er inde i fadet, og hvilken kvalitet det er. Og du sparer også tid til at forberede middagen og dine penge.
Og hvilken slags fryser laver du til fremtidig brug? Del dine ideer i kommentarerne!
