Ikke alle er gode til at spise asiatiske spisepinde på caféer og restauranter. Nogle forsøger generelt enten at undgå japansk/kinesisk køkken, eller beder trodsigt om at få det sædvanlige bestik serveret til maden. Men asiater er så kloge med disse små tynde pinde, og hvorfor ikke også lære at gøre det?
Men hvad er den rigtige måde at spise med spisepinde?
- Hånden skal være afslappet, og derefter bøje lillefingeren og ringfingeren lidt, mellem- og pegefingeren tværtimod rette.
- Tag en af pindene i hånden cirka en tredjedel fra toppen, og læg den midt på din tommel- og pegefinger. Det er nødvendigt at holde stokken, så indekset, midten og tommelfingeren danner en ring.
- En anden pind er placeret omkring 15 mm fra den første, parallelt med den. Når du retter din langfinger, begynder pindene at bevæge sig fra hinanden.
- Du kan bringe pindene sammen ved at bevæge din pegefinger. Det vil sige, at du bringer pindene tættere på fadet, for derefter at samle dem, og samler med enderne op, hvad du har tænkt dig at sende i munden. I øvrigt kan du endda dele et stykke med spisepinde, som er meget stort og svært at tage.
Kinesiske pinde er en del af kulturen, så der er endda særlige regler for deres brug:
- Du kan ikke banke på nogen genstande med spisepinde for at kalde en tjener til din restaurant.
- Du skal ikke række ud efter mad med spisepinde, før du har valgt et stykke.
- Du skal tage den øverste mad, uden at plukke den ud af tallerkenen, på udkig efter et "sødt" stykke. Og hvis du rørte ved mad, så spis det!
- Du behøver ikke prikke mad med spisepinde, selvom det kan virke bekvemt for nogen.
- Ingen grund til at vrikke med spisepinde for at prøve at køle et stykke mad.
- Undgå at sætte tallerkenen meget tæt på dit ansigt, eller at bøje dig ind til den og hurtigt proppe mad ind i munden.
- Ingen grund til at slikke dine pinde.
- Stop ikke mad med spisepinde ind i munden.
- Pinde skal pege mod venstre, når de ikke er i brug.
- Du kan ikke give mad med spisepinde til en anden.
- Der er ingen grund til at vifte med pinde, gestikulere, "opføre", pege dem på noget.
- Under et måltid skal du tage tallerkenen i dine hænder, i stedet for at trække den mod dig med spisepinde.
- Før du beder om et tillæg på en restaurant, skal du lægge dine spisepinde på bordet.
- At klemme to pinde i din knytnæve er ikke en god gestus, hvilket indikerer en trussel fra dig.
- Pinde kan ikke krydses på en tallerken eller stikkes ind i ris i en kolonne, dette er forbundet med døden blandt japanerne. Sådan bliver retten serveret for den afdøde inden begravelsen.
- Efter måltidets afslutning sættes pindene på et særligt stativ.
Hvorfor er det værd at lære at spise med asiatiske spisepinde?
- Dette er praktisk i den forstand, at for eksempel en rejsende ikke behøver at have bestik med sig, det kan laves helt af ethvert træ.
- Dette er nyttigt, fordi spisepinde ikke fanger mere mad, end der kan få plads i munden.
- Kinesiske læger med speciale i akupressur siger, at det er rigtig godt at spise mad med spisepinde. Når man spiser med spisepinde, aktiverer en person omkring 40 vigtige punkter, der er placeret på hånden. Og japanske læger siger, at børn, der spiser med spisepinde, udvikler sig meget hurtigere end andre.
Nu ved du om fordelene ved at bruge spisepinde med mad, gjorde dig bekendt med reglerne for brug og, håber jeg, var i stand til at forstå, hvordan man håndterer dem korrekt. Nå, så er det tid til at tage på restaurant med asiatisk køkken!
Den originale artikel er postet her: https://kabluk.me/poleznoe/kak-pravilno-est-aziatskimi-palochkami.html
