Hvis du tilbereder selv den enkleste ret i gryder, vil den virke meget mere velsmagende. Mad vil få en unik smag og aroma, og selv almindelig grød vil se meget mere appetitlig og elegant ud. Derudover afkøles en ret i en gryde ikke længere, så dette er en god mulighed for et festligt bord, når folk ikke kun spiser, men også kommunikerer!
Her er nogle af mine yndlingsgrydeopskrifter.
Kyllingesteg til 4 portioner
Du får brug for:
- kylling - 1 kg;
- løg - 400 g;
- friske svampe - 50 g;
- smør.
Sovs:
- mel - 25 g;
- creme fraiche - 400 g;
- smør - 25 g.
Hvordan man laver mad:
Skær den vaskede kylling i portioner. Jeg har 4 gryder, og jeg deler kyllingen i 8 dele (2 dele pr. gryde). Steg derefter kødet ved høj varme, indtil det er halvt gennemstegt. Separat skal du stege løget, indtil det er gyldent brunt, og skære det i halve ringe. Steg svampene på samme måde, skær dem i strimler.
Lav saucen. Smelt smørret, tilsæt mel, under omrøring, steg, tilsæt gradvist varm creme fraiche, under konstant omrøring af alle ingredienserne.
Det er tilbage at arrangere komponenterne i gryder, hæld alt med sauce og send dem til ovnen i en halv time for at lave mad ved 180 grader.
Boghvedegrød til 3 portioner
Du får brug for:
- svinekød - 0,5 kg;
- boghvede - 9 spsk. l.;
- kyllingeterninger - 2 stk.;
- løg - 2 stk.;
- lavrushka - 1 stk.
Hvordan man laver mad:
Du kan tage alt andet kød, jeg kan rigtig godt lide svinekød i denne ret. Skær kødet i tilfældige små stykker, hak løget fint, arranger det hele i gryderne. I hver gryde tilsættes 3 spsk. l. boghvede, efter vask. Forresten bliver retten lækker med hirse, og mange tager begge korn i forholdet 1 til 1. Tilsæt også det smuldrede laurbærblad. Opløs bouillonterninger i vand og hæld i gryder. Det er nødvendigt at koge retten i en time ved 160 grader.
Kartofler med pølser til 1 portion
Du får brug for:
- kartofler - 3 stk.;
- pølser - 2 stk.;
- løg - halvdelen;
- creme fraiche - 2 spsk. l.;
- svampe - 2 spsk. l.;
- salt.
Hvordan man laver mad:
Skær kartoflerne i strimler, steg dem let i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Steg pølsecirklerne og det hakkede løg hver for sig. Svits svampene let. Hæld lidt vand i bunden af gryden, læg derefter kartofler, salt, derefter løg med pølser, svampe, creme fraiche. Lad retten koge i cirka en time ved 160 grader.
Braiseret fisk
Du får brug for:
- havfisk - 0,5 kg;
- løg - 1 stk.;
- smør;
- kartofler - 3 stk.;
- tomatpure - 1 spsk l.;
- syltede agurker - 2 stk.;
- fløde - 2 spsk. l.;
- peber og salt;
- hakkede grønne løg - 2 spsk. l.;
- vand - 1 spsk.
Hvordan man laver mad:
Steg løgene i olie, kom dem straks i en gryde, tilsæt peber, salt, vand og skivede kartofler. Send i ovnen, når kartoflerne er blevet lidt bløde, du skal tilføje tomatpure, hakkede agurker og fisk i tern. Hæld fløden i, og lad retten simre, indtil den er mør. Drys med grønne løg inden servering.
Lever med svampe til 2 portioner
Du får brug for:
- okselever - 800 g;
- creme fraiche - 1 spsk.;
- løg - 2 stk.;
- tørrede svampe - 5-6 stk.;
- sukker - 2 tsk l.;
- tomatpure - 1 spsk l.;
- smør - 50 g;
- mel - 0,5 spsk.;
- salt og peber.
Hvordan man laver mad:
Skær leveren i fingertykke skiver, drys med krydderier, rul i mel og steg i smør. Udblød først svampene, kog derefter, hak fint sammen med løget, og steg. Overfør leveren og svampene til gryder, tilsæt et halvt glas svampebouillon og et halvt glas creme fraiche hver, tilsæt pastaen, og sæt retten i ovnen i 20 minutter.
God appetit! Hvilke interessante ting laver du i gryder?
Den originale artikel er postet her: https://kabluk.me/poleznoe/5-receptov-bljud-v-gorshochkah.html
