Aspic - en traditionel ret i mange festivaler, og forberede det til påske. Se, hvordan du kan forberede en klassisk fad i den oprindelige version - i form af smukke oversvømmelse æg.
Hver husmor tænker påske menu, og byder på traditionelle påske retter - kager og hytteost påske kager, farvede æg, svinekød - i hvert fald på bordet vil stadig være de originale festlige salater og snacks. Vi foreslår, at du lærer at lave mad oprindelige fyldstof i æggeskallen - sådan portioned appetitvækker på ferie bordet ser meget elegant.
Aspic i æggeskallen
INGREDIENSER
Æg - 10 stykker
Kylling bouillon - 2 kopper
Dåse ærter (eller majs) 100 g
Kyllingefilet kogt - 200 g
Gelatine - 20 g
Kogte gulerødder - 1 stk
Persille eller dild
MADLAVNING
1. Æg god vask, tør, hver med en stump side omhyggeligt lave et hul størrelse på omkring 2 cm, hæld æggeblomme og hvid (som kan derefter anvendes i bagning eller til madlavning omeletter). Oprenset æggeskal pour vandig sodaopløsning (i 1 kop vand 1 time. bagepulver) i 15 minutter, derefter grundigt vaske indersiden grundigt under rindende vand og lad tørre.
2. Finthakkede gulerødder, hakkede greens, kylling skåret i tern.
3. Gelatine i varmt vand i 30 minutter, til at forbinde med varm bouillon, varme ved lav temperatur, således at gelatinen er fuldstændig opløst, men ikke kogende, stamme.
4. Tørre æggeskaller at sætte i feltet for åbningen af æg, sat layers - greens, gulerødder, kylling, ærter (eller majs), hæld bouillon.
5. Hvordan afkøle bouillon, fjerne jellied æg i køleskabet indtil fuldstændig størkning. Før servering, ren gelé æg på æggeskallen, sat på et fad med en "pude" af grønne områder.
Sørg også for at spørge, hvordan man forbereder originale retter i ærmet til bagning til ferien bordet.
