Hvad skal man lave til nytårsbordet: 5 snacks om året af tigeren

Det er godt, når der inden nytår er mindst en dag til at forberede en fest. Du kan koge gelékød, hakke salater og bage kød i en række forskellige variationer. Dette er dog ikke altid tilfældet: For eksempel skal værtinderne i år dække det festlige bord i tilstanden "fra skib til bold". I en sådan situation er der ikke tid til komplekse salater med et dusin komponenter. Enkle og hurtige snacks, der kan tilberedes på få minutter, kommer til undsætning. Vi har forberedt de bedste opskrifter på snacks til dig i Tigerens år: de vil ikke kun spare tid, men også blive en dekoration på nytårsbordet.

Tarteletter med ost og æg

Et sikkert bud på at lave hurtige snacks er tarteletter. På tærsklen til nytårsferie sælges blanks til dem i enhver butik. Det eneste du skal bruge er at tænke over fyldet, og her kan du ikke kun gå ud fra tilberedningstiden, men også fra dit eget budget. Vi foreslår at fylde tarteletterne med en klassisk kombination af ost, æg og hvidløg med mayonnaise. Bare overdriv det ikke med skarphed, fordi tigeren ikke kan lide for krydrede retter. Og glem ikke hovedtræk ved denne snack - det er design. En sådan ret vil helt sikkert dekorere det festlige bord og vil højst tage en halv time af din tid.

Ingredienser:

• gulerødder - 2-3 stk.
• hård ost - 220-240 g
• tarteletter - 10-12 stk.
• æg - 2-3 stk.
• hvidløg - 2 fed
• mayonnaise efter smag
• oliven - 18-20 stk.
• salt efter smag

Madlavningsmetode:

Kog hårdkogte æg og riv dem på et fint rivejern. Riv også ost, bland med æg. Skræl hvidløget og pres det ind i den resulterende blanding gennem en presse, tilsæt mayonnaise der efter smag og bland grundigt. Start med den resulterende masse af tarteletter.

Forbered dekorationen af ​​fadet: kog gulerødderne og riv dem på et fint rivejern. Skær oliven i halve ringe. Læg et lag gulerødder oven på fyldet, glat det med bagsiden af ​​en ske og pynt med strimler af oliven.

Mandariner med kyllingebryst og ost

En original, lys og samtidig enkel appetitvækker til det festlige bord er mandariner. Du kan tilberede dem efter princippet om tarteletter – af noget der ikke rammer pengepungen hårdt. Det vigtigste er at få en plastikmasse, der holder sin form godt. For at forhindre vores mandariner i at falde fra hinanden lige på fadet.

Ingredienser:

• gulerødder - 4 stk.
• æg - 2 stk.
• ost - 150 g
• hvidløg - 2 fed
• kyllingebryst - 200 g
• oliven - til fyld
• mayonnaise efter smag
• salt efter smag
• nellike - til pynt
• basilikum - til pynt

Madlavningsmetode:

Kog gulerødder, æg og kyllingebryst. Riv gulerødderne på et fint rivejern og sæt dem til side, vi skal bruge det til at dekorere fadet. Riv æg og ost på et fint rivejern, bland, tilsæt pillede hvidløg, knust gennem en presse, til massen. Hak kyllingebrystet fint, tilsæt æg og ost, bland, smag til med mayonnaise. Fra den resulterende masse dannes små kugler ved at skjule en oliven indeni (valgfrit). Spred husholdningsfilmen ud og læg et tyndt lag revne gulerødder ovenpå. Læg en fyldekugle i midten og pak den ind med gulerødder. Giv retten form som en mandarin, stik en nellikestjerne ind i den som en hale og et basilikumblad som et blad.

Juletræer med ostemasse og rød kaviar

Det menes, at i Tigerens år behøver fiske- og skaldyrsretter ikke at blive sat på bordet. Det kongelige rovdyr elsker kød og spiser fisk modvilligt og i ekstreme tilfælde. Men hvad er en festlig fest uden rød kaviar? For ikke at gøre årets skytshelgen vrede, kan du forberede en forretter, hvor denne delikatesse vil være til stede som en lækker dekoration.

Ingredienser:

mør kiks - 200 g

rød kaviar - 20 g

hjemmelavet hytteost (flødeost) - 150 g

spinat - 1 bundt

salt efter smag

mayonnaise - 1,5 spsk. l.

Madlavningsmetode:

Skyl spinaten, tør og kom den i en blender. Tilsæt hytteost (eller blød flødeost), mayonnaise og salt efter smag. Kværn indtil glat, juster tætheden med afkølet kogt vand (massen skal presses ud gennem en wienerbrødssprøjte, men behold samtidig formen på bunden). Overfør den resulterende masse til en konditorsprøjte (du kan bruge en wienerbrødspose eller en almindelig plastikpose med spidsen afskåret). Pres det på marengshættekiks. Dekorer de resulterende juletræer med røde kaviarkugler. OBS: denne forret skal straks serveres til bordet, så kiksen ikke bliver gennemblødt under ostemassen.

Bacon og oste snack ruller

En meget enkel og hurtig version af en varm snack, der bogstaveligt talt kan tilberedes i en festlig kjole. Det diversificerer bordet perfekt og bliver en lækker aperitif, mens gæsterne venter på hovedretten. Og vigtigst af alt, selv en person, der er langt fra kulinarisk kunst, vil være i stand til at gøre det.

Ingredienser (til 8 portioner):

• bacon - 8 skiver
• hård ost - 150 g
• hytteost (feta- eller fetaost) - 100 g
• hvidløg - 1 fed
• friske grøntsager - efter smag

Madlavningsmetode:

Kom hytteosten i en skål og knus den med en gaffel (riv ost eller feta). Riv hård ost, tilsæt til hytteost. Hak grøntsagerne fint, før dilden gennem en presse. Rør fyldet grundigt, indtil der opnås en tæt og homogen masse.

Anret baconskiverne på brættet. Læg en lille smule af fyldet på den ene kant og rul til en stram rulle. For styrke kan du binde rullen med tråd. Læg rullerne i et ovnfast fad og bag dem i ovnen ved 180°C i 15 minutter. Serveres varm.

Kyllingerulle med champignon og ost

Denne snack er ikke hurtig, men den hører bestemt ikke til kategorien svær. Du kan tilberede det dagen før ferien. Det vigtigste er at gemme det sikkert i køleskabet. Rullen kan serveres både kold og varm. I det første tilfælde bliver det en god appetitvækker, og i det andet går det perfekt til hovedkødretten.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 3 stk.
• champignoner - 350 g
• hård ost - 120 g
• peberfrugt (rød) - 1 stk.
• hvidløg - 2 fed
• persille - 2-3 grene
• krydderier til kylling - 1 spsk
• salt, peber - efter smag

Madlavningsmetode:

Vask og tør kyllingefileten. Skær et dybt snit i midten af ​​hver filet og åbn den som en bog. Dæk med husholdningsfilm og slå med en hammer - ikke for tyndt for ikke at kompromittere kødets integritet. Smag til med salt og peber, tilsæt krydderier og lad det stå i 20-30 minutter.

Forbered fyldet: Skær svampene i tynde skiver og steg dem gyldenbrune. Riv osten, hak hvidløg og krydderurter. Bland fyldet og fordel det over fileten, så det kan rulles sammen. Læg et par strimler peberfrugt i midten af ​​fyldet. Rul hver filet til en stram rulle. For pålidelighed kan du pakke det med tråd. Pak hver rulle ind i folie.

Læg rullerne på en bageplade og bag dem i ovnen ved 200°C i 30-35 minutter. Tættere på beredskab kan du udfolde folien, smøre rullerne med vegetabilsk olie og bage, indtil de er gyldenbrune.

Du vil også være interesseret i at læse:

Nytårsbord: 7 bedste kødsalater til tigeren

Sådan fejres det nye 2022 for at tiltrække held og rigdom