Læge med 24 års erfaring - om påskebordets traditionelle produkter
Æg er en ideel mad, og det er ikke for ingenting, at de er en af de første fødevarer, der gives til babyer i komplementære fødevarer. Protein fra det absorberes af 98 pct, på trods af, at for eksempel fra svampe - kun 20 pct.
Vil du have:
- opbygge eller vedligeholde muskelmasse,
- komme sig efter alvorlig sygdom,
- opretholde en sund kost løbende
Det hele handler om æggene.
Der er en interessant pointe i Der er meget mere protein i blommen end i hvidenDerfor er det irrationelt at udelukke det fra mad. Nå, bortset fra at reducere kalorier. Selvom jeg synes det er bedre at spare på noget andet.
Og nu om påske.
Efter traditionen brydes fasten med et æg og et stykke påskekage. Og dette er en meget rimelig kombination: kulhydrat, "sukker" kage, spist med letfordøjeligt ægprotein bremse stigningen i blodsukkeret og i mindre grad vil øge reserverne af fedtvæv, som var det uden et æg.
Så sørg for at spise påskekager med æg.
Hvor meget og hvordan opbevares kogte æg: Lægen gav et bestemt svar
Din læge Pavlova
For mere nyttige sundhedsartikler - abonner på min Zen-kanal
