Bananer er en meget sund og nærende mad. De er rige på kalium, som er afgørende for hjertesundheden, samt pektin og fibre, som hjælper fordøjelsen. I vores land spises bananer normalt rå. Men i de caribiske lande bruges bananer til at forberede dejen til bagning, stege dem og endda tilberede suppe af dem. Vi inviterer dig til at føle dig som en lille øbo og tilberede suppe efter en traditionel cubansk opskrift.
Bare rolig, på trods af tilstedeværelsen af bananer i opskriften, vil smagen af suppen ikke være for eksotisk og vil appellere til hele familien og især elskere af kharcho suppe. Hvis du planlægger at tilbyde det til børn, bliver du nødt til at reducere mængden af krydderier, men den originale kombination af banan og kylling vil stadig give denne ret en behagelig og uforglemmelig smag.
• Ris (aflange) - 1/2 spsk.
• Banan - 2 stk.
• Kyllingelår (eller 4 ben)
• Gulerod - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Grønne ærter (på dåse eller frosne) - 3 spsk. l.
• Majs (kan også dåse) - 3 spsk. l.
• Sojasovs - 2 spsk. l.
• Hakket grønt (persille) - 3 spsk. l.
• Hvidløg - 2 fed
• Chilipeber (efter smag)
• Karry (efter smag)
• Laurbærblad
• Tør ingefær - ½ tsk. l.
TRIN TILLAGNING
1. Kom kyllingelår eller et ben, et helt usrællet løg, skrællede gulerødder og laurbærblad i en gryde. Vi koger bouillonen.
2. Kog ris separat.
3. Hak guleroden fint og hak hvidløget. Kom dem i skålen med de kogte ris og rør rundt. Vi tilføjer også majs, ærter og sojasovs der. Dæk gryden med låg og lad det simre i 7 minutter.
4. Tag imens kyllingen op af bouillonen og adskil den fra knoglerne. Skær kødet i stykker.
5. Skær bananer i skiver og tilsæt ris. Vi simrer yderligere 3-5 minutter. For at undgå at risene brænder på, kan du tilføje lidt bouillon.
6. Vi fjerner hele løg, gulerod og laurbærblad fra bouillonen og overfører risblandingen til den. Smag til med krydderier og kog et par minutter mere.
7. Server på bordet med finthakket grønt. Nyd dit måltid!
Vi inviterer dig til at studere et stort udvalg af originale opskrifter, ifølge hvilke de mest lækre og traditionelle retter i hele verden tilberedes, i vores sektion. Køkkener fra verdens folk.
