Madlavning - er en kunst. Det tilladt og ofte tilskyndet fantasi, fortolkning af opskrifter. Men der er tidspunkter, hvor de ikke er tilladt. For eksempel i tilfælde, hvor et produkt ikke kan erstattes af en anden. Og vi vil fortælle om dem i dag.
TYRKIET - HEN
Kylling er billigere. Derfor er mange husmødre erstatte det i skåle. Og forgæves, fordi kalkunkød er bedre absorberes, og det har flere vitaminer og gavnlige sporstoffer.
BEEF - Veal
Kalvekød er bedre end oksekød. Det har mere protein og mindre fedt. Derfor kan du spise det med store sundhedsmæssige fordele (især børn). Men kødet af et ungt dyr hårdere madlavning, sikrer saftighed. Derfor under forberedelsen, fortsæt udelukkende på recept.
Broccoli - Blomkål
Begge typer af kål - fantastisk smag. Men broccoli indeholder flere vitaminer, og det er højt kalorieindhold blomkål - og det bør tage hensyn til dem, der er "på diæt". Og også huske, at broccoli er mindre falder fra hinanden under tilberedningen.
Olivenolie - solsikkeolie
Disse olier er næsten identiske i kalorier. Men hvis du vælger olie til varmebehandling af produkter, er det nødvendigt at tage en solsikke - fordi olivenolie er brændt hurtigt.
Hvis du har brug for olie til salater, så tag kun oliven - det indeholder phytosteroler, som blokerer ophobning af kolesterol.
Hvide druer - druer mørke
Aldrig erstatte den hvide druer mørke. Fordi druer mørke er mere nyttigt: det hjælper i behandlingen af diabetes, hjertesygdomme og kræft.
ORANGE - MANDARIN
Tror du, at disse citrusfrugter er identiske? Og forkerte: vitaminer i en orange mere, og kalorieindhold niveauer havde lavere end Mandarin. Derfor kosten er bedre at bruge appelsiner.
Rød peber - sort peber
Rød peber mere skarp smag, men det er mindre aromatisk. Derfor, i skålene ofte bruge sort peber.
