Åh, boghvede! Hvor meget af dette ord! Vore forfædre kaldte boghvede "konge-grød" på grund af det faktum, at den indeholder B-vitaminer og gavnlige sporstoffer er meget større end i andre kornsorter. Og boghvede - det kun korn, som ikke har brug for nogen særlige betingelser for pleje, og derfor er det er dyrket uden brug af kemikalier. Med andre ord, boghvede - ikke bare sund og nærende mad, men også helt miljøvenlig.
Blandt andet boghvede som et alsidigt produkt, der kan tilberedes ud af det noget, du ønsker - fra en traditionel pynt med smør og slutter med forskellige desserter.
Kulinarisk version af sitet kolobok.ua Jeg samlet 5 universelle opskrifter, der kan fremstilles ud fra boghvede. De er - foran dig.
Boghvede grød med svampe på en vegetabilsk pude
Denne opskrift vil sprede din sædvanlige rod til middag og vil være særlig relevant i fastetiden.
ingredienser: boghvede - 2-3 glas, svampe - 500 g, løg - 1 styk, stor gulerod - 1 styk, den vegetabilske olie - 50 g salt / krydderier - til smag
Hvordan til at forberede:stegt i vegetabilsk olie hakkede løg, gulerødder, svampe, indtil det halve. Tilsæt salt og krydderier til smag. Skift svampene med grøntsager på en pande og læg dem oven på vaskede boghvede. Fyld kogende vand 1,5 cm over niveauet af gryn. Cover med låg og sætte gryderet på lav varme i 30 minutter indtil de er møre. Lækker side parabol er klar!
Krydret suppe med boghvede
Denne meatless suppe er ikke kun sandsynligt at appellere til hele familien, men også til at genopbygge kroppen med nok næringsstoffer.
ingredienser:boghvede - 0,5 kopper, vand - 1,5 l kartofel- 4 stk, gulerod - 1 styk, løg - 1 styk, sød peber - 0,5 enheder, tomat juice - 0,5 kopper, vegetabilsk olie - 2 spsk, grøn / salt / krydderier - til smag
Hvordan til at forberede:i en gryde med kogende vand falder i søvn boghvede vasket og skåret kartoffel strimler. Lad dem til at lave mad på en langsom brand. På dette tidspunkt i vegetabilsk olie steges løg, gulerod, skåret i strimler, og deres vilje add peber salat bare makuleret. Der hældes også en halv kop tomatjuice. I de fem minutter før skibet tomatsaft med grøntsager til boghvede og kartofler. Når alle ingredienserne er fuldt forberedt Hæld hakkede krydderurter, salt, peber. Denne suppe er perfekt fortynde dine spisevaner til deres krydret-sød smag!
Grechanik uden kød
Hvis du har tilbage i køleskabet lidt boghvede, du kan meget vel sin "vedhæfte" til den delikate smag af koteletter. Og hvis man ikke var - det gør ikke noget, at følge vores opskrift og stadig få en god solid middag!
ingredienser: 1 kop rå boghvede, 2 æg, 1 stort løg, vegetabilsk olie - 4-5 Art. skeer, 2 spsk helst væv (fx mel), salt / peber / foretrukne krydderier til smag
Hvordan til at forberede: skal svejse boghvede indtil kogt i forholdet 1: 2 og sat til afkøling på et køligt sted. På dette tidspunkt, steges i vegetabilsk olie fint hakkede løg indtil gennemsigtig. Når løget er afkølet, kombinere det med boghvede, rå æg, mel, salt, peber og krydderier. Det kan fremstilles i denne version, men du kan male alle ingredienserne i en blender. Befugtning hænderne i koldt vand, danner patties oval eller rund form. Stegt i vegetabilsk olie på begge sider indtil de er gyldenbrune. Klar Grechanik stablet på en papirserviet, således at det absorberede det overskydende fedt. Denne ret kan serveres til bordet med greens, creme fraiche eller hvidløg sauce.
SWEET BOGHVEDE koteletter med ost
Denne ret vil blive nydt ikke kun voksne, men også børn, der ikke selv har mistanke, fra de er fremstillet.
ingredienser:250 g ost, 200 g boghvede, 2 æg, 1 kop mælk, 3-4 art. spiseskefulde mel, 2 spsk smør, sukker til smag, vanilje - på forespørgsel.
Hvordan til at forberede:tilberede boghvede i mælken indtil de er møre, tilsæt til smør. Efter afkøling pisk hendes blender med sukker og æg, kombinere med mel. Under køling grød forberede fyldet, gnides ost med æg, sukker og vanille (hvis osten stærkt tør, tilsættes lidt creme fraiche). Danner en masse af boghvede kage, sat ostemasse og kombinere alle af kagen. Disse frikadeller er bedst dampet, men du kan stege i en gryde.
boghvede kage
Du ønsker at behandle hans husstand med noget velsmagende og nyttige for te? Så denne opskrift er for dig.
ingredienser: 150 g hvedemel, 50 g boghvedemel 300 ml vand, 2 spsk. kakaopulver skeer, 80 g vegetabilsk olie, 120-150 g sukker, 10 g bagepulver, 1 pose af vanille sukker, 5, art. spiseskefulde flormelis, 1 spsk citronsaft, valnødder, til smag
Hvordan til at forberede: blandes i en skål, begge af mel, føje til kakaopulver, sukker, vaniljesukker, bagepulver og alle sigtes gennem at få en mere luftig kage. Derefter gradvist der hælde vegetabilsk olie og vand, vymeshivaya homogen dej. Vi lader den stå i 10 minutter ved stuetemperatur.
Den smurt formular spredning dej og bages i en forvarmet ovn ved 180 ° C i 40 minutter, kontrol af parathed tandstikker - den skal komme ud af dejen er helt tørre. Varmt fedt muffin glasur citronsaft og flormelis. Drys med nødder.
