Hvad skal lave mad til middag om sommeren? Selvfølgelig, kold rødbedesuppe. Find en simpel opskrift på en lækker kold sommer suppe
Kolde rødbeder suppe - en rigtig besparelse i varmen, samt hash. Rødbeder - meatless suppe, er det kogte med vegetabilsk bouillon, men kødet om ønsket kan koges separat og tilsæt rødbeder klar, så vil det blive endnu mere smag.
Opskrift på kold rødbeder
ingredienser
Roer - 5-6 små eller 2 store
Kogt æg - 3 stk
Agurk eller radise - 3-5 pcs
Friske krydderurter - persille, dild, basilikum, estragon, purløg
Salt og peber til smag
Citronsaft eller æblecidereddike - 2 spsk
Hvidløg - 3 fed
creme fraiche
forberedelse
1. Først skal vi forberede roer bouillon, kvass. Det kan fremstilles på to måder:
1st måde. Roer ren og fuldstændig kog møre i to liter vand, stamme bouillon, rødbeder rist.
2. måde. Roer skræl og rist halvdelen af den revne rødbeder kog indtil kogt, dræne bouillon, kogt roer kaste. Den anden del af rødbeder sauté, bay lille mængde vand, omkring 15 minutter og sat i roer bouillon.
2. I sukkerroer bouillon, tilsæt salt og sukker til smag, citronsaft eller eddike (eller 1 kop kvass) og sættes i koldt til afkøling.
3. Agurk og hårdkogte æg, finthakket grønne løg og hakkede krydderurter, hvidløg, hakke, kombinere med revet rødbeder, bland godt, tilsæt koldt roer bouillon.
4. Kolde rødbeder suppe hældes i skåle og tilsæt creme fraiche. Valgfri - skåret i små stykker kogt kød.
Du vil være interesseret i at vide, Sådan koge tomater med ost
