I slutningen af maj blev det afholdt i Kiev XI Scientific-Praktiske konference "Moderne aspekter af ernæring". Blandt de rejste spørgsmål i forummet, og det var en yderst relevant emne som "Sneking -. Fordele og ulemper ved snacking" Det var navnet på rapporten den vigtigste freelance ernæringsekspert Sundhedsministeriet i Ukraine, formand for Sammenslutningen af Diætister i Ukraine Oleg Shvets.
Snacks, er snacks blevet en integreret del af kosten for de fleste mennesker, det er en realitet, og derfor er udfordringen at gøre brug af dem som nyttige og sunde.
Ernæringsforsker citeret data fra en stor undersøgelse for nylig gennemført i 10 europæiske lande. Ifølge disse data, procentdelen af daglige energibehov snacks i europæere kostvaner varierer fra 15 til 30% afhængigt af regionen. 15% (ca. kaloriefattige morgenmad) - et tal, der er relevant for det sydlige Europa, landene i Middelhavsområdet, hvor der stadig tradition frokost / aftensmad på en restaurant. Men i Central- og Nordeuropa andelen af snacks er allerede omkring 30% af de daglige kalorier (det er mere end et måltid).
Europa er en stor forbruger af snacks i verden. Det globale snacks marked er støt stigende i alle kategorier: korn, kød, nødder... Det forventes, at i 2020 vil det globale salg af snacks overstige milliarder $ 630.
"I dag er mennesker, der bor i en sådan hast, at tilbyde nærende, lækker og praktisk mad, der kan spises hurtigt, finder svaret for forbrugerne. Snacks - en gruppe af produkter, klar til at spise. Men hvordan kan vi have i tankerne sådanne produkter, når vi taler om sund kost "-? Spørger Oleg V ..
Placer snacks i den mad pyramide eller 'sund plade' er stærkt afhængig af, hvad de har næringsværdi (optimal - høj næringsværdi på et moderat energiindhold), når de anvendes, hvor mange mennesker brugt på denne tid og koncentrere sig om, hvorvidt der generelt tager mad. Sidstnævnte aspekt er endda kaldt eksperter komplicerende faktor for objektiv forskning.
Efter alt, folk ofte sagt, at spise to eller tre gange om dagen, glemmer, at mellem måltider havde et par flere drinks og snacks. I dette tilfælde er den daglige energi værdien af magt på bekostning af snacks ikke omfordelt mellem måltiderne, men blot øger. Følgelig sådan person er i risiko for vægtøgning.
Hvordan laver så snacks var gode?
- Lav en snack planlagt del af kosten, snarere end "capture" mad spontant. (En vigtig detalje: drinks - især de, der indeholder sukker, fløde, etc. - er også en kilde til energi, og dermed tage hensyn til, at de også "bid".
- Vælg som Sneek produkter med tæt på optimal balance af kalorier og næringsværdi.
Som et eksempel, den optimale snack til voksne og børn fra 3 år i rapporten er naturlige og har fået ernæring barer EatMe ™ fra GC "Nye produkter", som blot to år siden er blevet godkendt af Association of Diætister Ukraine. De kun indeholder naturlige frugt, nødder og tørret frugt, uden tilsatte farver og konserveringsmidler, og bar EatMe «abe" ikke endda tilføje sukker, som blev muliggjort gennem anvendelse af rispapir i stedet glasur.
Ukraines præsident Diætetiske Association gentager det komfortable og overkommelige, færdiglavede snacks Det kan meget vel være en del af en sund kost, hvis de skal have en moderat energiindhold ved høj mad værdier.
