12. juli ortodokse kristne fejrer festen for St. Peter og Paul. I den ukrainske tradition Petrovok - ukrainske traditionelle ferie retter. Find ud af, hvad der blev serveret til bordet 12. juli og ukrainske retter opskrifter
Christian ferie Petrovka12. juli elskede ukrainerne på alle tidspunkter og forsøgte at følge tegnene på ferien. En af de vigtigste traditioner Den 12. juli var en festlig bord, hvortil blev fodret en traditionel ukrainsk retter. Lær, hvad et solidt måltid på Peter og Paul
Hos Peter og Paul sluttede Petrovsky indlæg og de mennesker, der returneres fra tjeneste i kirken for at bryde fasten.
Den kulinariske tradition for Peter og Paulus
Peter Petrovka ferie ender - indlæg, der varede i flere uger. I Volyn sagde: "Petrovka - brød katіvka". Kosten blev indført mange friske urter, unge grøntsager, svampe og bær. Grøn kogt suppe, lavet friedge (kold suppe), fyldte i ung sukkerroer eller drue blad.
Efter fastende bryde fasten på Petrovka rigeligt, skære indenlandske gris eller lam, fjerkræ og forberede dem til en række kødretter, hjemmelavede pølser. For den festlige bordet blev serveret med dild kartofler, salater, hytteost, æg, mælk og smør.
I denne varme årstid især populært var koldt første kursus og kvas, søde retter og drikkevarer fra bær, gelé af kirsebær.
Peter - skytshelgen for fiskeri, så denne ferie fiskere mener, at hans på bordet skal være frisk fisk.
I St. Peters Day gudfædre Vi kom for at besøge sin gudsøn og buer gav dem hvede kager.
Matchmakere af konen behandlet matchmakere mand middag, og Tiffany i det andet år af ægteskabet bragte zyatyam ost fra ovnen.
I landsbyerne iscenesat en sjov Bratchina.Set brede borde, arrangeret de forskellige festlige måltid: grillet kød, tærter, pølser, grøntsager, bær, kølige drinks.
Hvad skal lave mad på Peter og Paul
Det første skridt bør være nærende på bordet ukrainsk borsch af unge grøntsager, blev han kaldt "Unge borsch" - roer, gulerødder, kål og greens af den nye høst.
En af de traditionelle retter på Peter og Paul-kirken i Ukraine - Mandryka – kager fra ostemassen dej. I forskellige regioner Mandryka (Mandrikov, mandrygy) bagt i deres opskrifter, typisk for dette område. Dette kunne være cookies, kager, tærter, donuts, muffins med bær, men grundlaget for testen var hvedemel, ost, æg, smør. Det Mandryka bryde fasten, efter hjemkomsten fra kirken, uddele deres kiddies og hyrder, der var tendens kvæg samfund.
Om Mandryka i ukrainsk historie der er sådan en legende. Mandryka - ruller - spiste de hellige apostle, når du rejser, mandruvali, rundt omkring i verden. Og når Mandryka stjal apostlene og gøgen blev straffet - fodre dem og kunne ikke længere gøg. Derfor, siger de: "On Peter gøg Mandryka kvalt." Faktisk i henhold til nationale tegn efter Petrovok gøg gøg stopper.
Hør gøgen efter at Peter blev betragtet som et dårligt varsel, så jeg siger: "Lad gøgen gøg til Peter, og Peter vi Mandryka vdavimo det"
For den festlige bordet bagt pandekager med forskellige fyld: Pandekager (ost), bær, kød.
Du vil være interesseret i at vide, hvad at lave mad aubergine.
