En af de vigtigste jule retter - det kutya. Dish, som traditionelt lavet af hvede, har en række regler og hemmeligheder, tiltrukket af dig nysgerrig version af sitet Kolobok.ua.
Hvad er kutya?
Kutya - en parabol traditionelt serveres ved begravelsen og i løbet af juleferien (juleaften, Gammel nytår og Epiphany). Men i dag under mindehøjtidelighed forbereder kutya ris, mens juletid i mange familier stadig bevare traditionen med at forberede retter af hvede. Kutya er af flere typer:
• rige normalt udarbejdet på juleaften. Denne ret er magert, men hvede det indeholder honning, nødder, birkes og uzvar.
• gavmild kutya er udarbejdet i den gamle nytårsaften. Og når madlavning det tilføjede mælk eller fløde, og smør.
• sulten kutya - Dåb skålen, som er fremstillet af hvede og Uzvara.
Sådan spiser kutyu
Kutya kogt før solopgang, er det værd en hel dag "på pokutі", dvs. det vigtigste sted i huset. Det var kun i aften, når en stjerne stiger og hele familien vil samles på den festlige bordet, kan du begynde at spise det. Op til dette punkt, er selv den værtinde ikke at prøve det til smag.
Kutia serveres ved bordet i en stor skål, en plade eller en plade dekoreret med nødder, kandiserede frugter, slik eller frugt i Uzvara. Så længe kutyu ikke spise hvert familiemedlem, kan ikke starte middag.
Først skefuld kuti få hoved af familien og gå ud på gaden og sagde: "frost, frost, gå op til os kutі їsti, og hvis ikke ydesh, så ved jeg ikke ydi på majs, hvede jeg pashnitsyu alle slags." Og lad de moderne indbyggere (især i byerne), dette ritual ser sjove, men det er meget interessant for børn. Derfor bedstefar eller far står stadig med en ske til at komme ud på gaden eller på altanen. Tro mig, vil sjov og spænding i forventning om et mirakel få alt!
Når lederen af familien vendte tilbage til bordet, "kommunikeret med Frost", ringer han en anden ske Kuti. Men før du spiser det, takket Gud for et godt år og ønsker alle familiens sundhed og velvære. Det var først efter lederen af familien spiser kutyu, kan du spise og alle de andre medlemmer af husstanden.
Efter Kuti familie måltid starter. MEN! Kutyu ikke fjernet fra bordet. Det overlades på hele natten, spredt ud omkring de rene skeer. Skeer bør være så meget som de døde var i familien.
Og julemorgen med Kuti måltid begynder igen: hvert familiemedlem spiser en skefuld Kuti og fortsætter til kødretter.
Tja, hvis du er en meget moderne menneske og tror ikke på Frost og ikke kan lide at spise kutyu, så vide, at ernæringseksperter har længe forklaret alle fordelene ved denne skål. Det viser sig, at dette er en traditionel ret af vinterferien hjælper med at forberede maven til at modtage tunge ferie måltider og forbedrer fordøjelsen. Og det er en kendsgerning bevist af videnskaben, som bekræfter vores lange tradition - det er, hvad der skal huskes og overholdes! Du lys og lækker jul Kuti!
Vi troede, at du også vil være interesseret i at vide,at det er nødvendigt at gøre alle de kvinder på juleaften. Og vi har forberedt dig en markering af 5 bedste opskrifter til jul kuti.
