Hjemmelavet yoghurt - et fermenteret mælkeprodukt er meget nyttig. Og forberede yoghurt du kan ikke bare yoghurt. Der er flere måder at gøre yoghurt derhjemme, vi vil fortælle dig om dem
Hjemmelavet yoghurt - et fremragende produkt. Det styrker immunforsvaret, lavt kalorieindhold, rig på calcium, hjælper fordøjelsessystemet. I det, kan du tilføje frugt, bær, marmelade, honning, klid, flager. Den kan også bruges som en salatdressing eller påfyldning til desserter. Og det er meget nemt at lave mad.
Hvad skal man lave mad yoghurt
.
Den nemmeste måde koge yoghurt i den færdige surdej. Det sælges i afdelingen for mejeriprodukter i butikkerne, såvel som i de fleste apoteker, og kan bestilles på internettet. Bedre at tage en forret med et par typer af bakterier. Så vil yoghurt smager bedre og mere nyttigt. Et andet trick - den federe mælken, den højt kalorieindhold turn yoghurt. Hvordan til at lave mad yoghurt fra surdej angivet i producentens anvisninger.
Det kan danne grundlag for udarbejdelsen af hjemmelavet yoghurt yoghurt til at tage dristige køb. Pr 1 liter mælk skal tage 2,5 spsk yoghurt. Du kan tilføje sukker til smag. Mælk til kog, at tilsætte sukker (valgfrit) og får lov at køle til 45 grader og tilsæt yoghurt. Den optimale fermenteringstemperatur - 37-42 grader, men ikke mere end 45. Yderligere skridt afhænger af dine retter, som du vil forberede yoghurt.
Yoghurt i en gryde
I en gryde, yoghurt er meget praktisk at gøre. Eftersom alle ingredienserne er meget praktisk at oprette forbindelse til stor kapacitet. Slut mælk med gær, eller yoghurt med en recept. Dæk panden med et låg. Pak det med et håndklæde, tæppe eller dyne, sat under batteriet. Om sommeren kan du sætte potten i solen. Fremstilling af en yoghurt 8 timer. For hurtig surdej kan sætte gryden i ovnen, forvarmet til 45 grader. Der vil han sygne hen kun 4 timer.
Yoghurt i en termokande
Forberede grundlaget for fermentering. Cool det til 37-40 grader. Hæld i en termokande med en bred hals. Luk låget og orlov i 7-8 timer. Efter hæld det færdige produktet til den ønskede beholder og opbevares i køleskab.
Yoghurt i multivarka
Fermentering i multivarka meget praktisk: det har en stabil temperatur og selv lukker. Kvass kan være i separate krukker, såvel som i de fleste kop Multivarki - nogen så behageligt. Pre-forberede ingredienser. Sæt dem i multivarka select mode "yoghurt", "multipovar", "holde varmen", vil det være en anden tilstand for hver model. En vigtig betingelse: han må holde en temperatur på 37-40, et maksimum på 45 grader - ikke højere. Ellers vil bakterierne dør. Ved udarbejdelsen af yoghurt multivarka 08:00.
Yoghurt i en dobbelt kedel
Varm mælk med gær hældes i glas eller kopper. Forvarm damper, efter 10 minutters arbejde belastning i en tank og slukke for apparatet. Ostuzhev vil damper gære yoghurt. Efter 8 timer, kan du nyde lækre mejeriprodukter.
Kan hjemmelavet yoghurt skade sundhed?
Selvfølgelig! Hvis du ikke overholder sanitære forhold for forberedelse: dårligt vaskede beholdere, ikke vaske deres hænder før termisk nedbrydning, sådan yoghurt er bedre ikke at spise. Ingredienserne skal være af fineste kvalitet. Mælk skal koges, kun UHT kan opvarmes. Og sørg for at gemme yoghurt i køleskabet, så det ikke er beskadiget.
Du vil også være interesseret i at vide 5 smoothie opskrifter til hele familien.
