Kød, bagt i ovnen - lækker mad for enhver ferie. Vi vil have skinke og en familie middag i påskedagene. Sådan koger saftig og smagfuld kød i ovnen - læs vores opskrift.
På festlig påske bordet værtinde forsøger at tilberede en række lækre og originale retter. Ud over de traditionelle retter til påske - æg og kager, Påske ostemasse, forskellige kød snacks på et bord. For svinekød, bages i ovnen, egnet fast stykke kød - svinekød, oksekød.
Burzenin FERIE fed glasur
INGREDIENSER
Svinekød med et lag af fedt - 2,5 kg
Løg - 1 stk
Ingefær - 50 g
citronsaft - 4 spsk. skeer
Sennep - 1 spsk. skeen
Krydret fed knopper - 2 bord. skeer
Salt, peber, krydderier - til smag
Til glasur:
100 g sukker
Et lille stykke ingefær
Vand - 100 ml
MADLAVNING
1. Kød vask, tør, sat i en dyb skål. Forbered dressing-marinade: salt, krydderier, peber, sennep, citronsaft indtil glat finish. Hæld denne marinade over kødet på alle sider. Dæk skålen med kød plastfolie og sættes i køleskabet natten over.
2. Top marineret kødstykker at foretage et snit i form af et gitter, stick til skæringspunktet mellem bud nellike linjer. Kødet sættes i en bradepande, dække det med folie, for at lave huller i folien til frigivelse damp. Læg kødet i ovnen og bages ved 200
cirkaC 1 time.
3. Forbered glasur. I en gryde hæld vand, tilsæt sukker og skåret i tynde plader af ingefær. Omrøring madlavning glasur 10 minutter.
4. Efter 1 time fjernes kødet fra ovnen og smøre glasur, fjerne folien og bages i ovnen i ca. en time.
Sørg for at forberede lækker ømme kødboller i tomatsovs.
