Oktober 4 IN Sverige fejrer de Day kanel ruller, denne ferie er meget populær i hele landet gennemført en række konkurrencer, hvor alle kan deltage, konkurrerer i den bedste udsmykning eller madlavning traditionel godbidder. Lad os nu forberede traditionelle svenske kanel boller og kardemomme.
Svenske kanelboller kaldet Kanelbullar og forberedt med forskelligt fyld, men det er en klassisk opskrift med kanel og kardemomme. Svenskerne elsker bare denne dessert, ifølge statistikken, den gennemsnitlige borger i én spiser 319 ruller om året. Af den måde, det er de "bolle"at Carlson spiste i bogen af Astrid Lingdren. Vær sikker på at forberede, kan denne opskrift forelske sig i din familie.
INGREDIENSER:
Mel - 400 g
Mælk - 250 ml
Smør - 75 g
Æg - 1 + heltal yolk
Tørgær - 3,5 g
Salt - 1/4 tsk
Pulveriseret sukker - 50 g
Kardemomme - 1/2 tsk
vanillin
Fyld:
Smør: 35 g
Sukker pulver: 35 g
Kanel - 1,5 tsk
Trinvis FREMSTILLING:
1. Sæt på bålet en gryde, hæld mælk og føje til smør, rør indtil smørret er smeltet.
2. I en skål, bland de tørre ingredienser: mel, gær, salt, vanilje, kardemomme og pulveriseret sukker. Derefter gradvist hælde olien nedkølet mælk til den tørre blanding, tilsæt æggeblomme og ælt dejen.
3. Læg dejen i en skål, drysses med mel og orlov i 1,5 timer at komme.
4. Til fremstilling af fyldet, smelte den del af olien og blandes med kanel, sukker og resten af smørret, bland godt.
5. Rul dejen ud til en rektangulær lag, ca. 2 mm tyk, ensartet at fordele fyldet og fold i rullen. Med en skarp kniv roll skåret i stykker på 2 mm tykke.
6. Arranger ruller på en bageplade, de betingelser pergament. Sørg for, at boller var ikke alt for tæt på hinanden, hver lidt priplyusnite øverste hånd.
7. Dæk ruller med et håndklæde og lad dem gå om 30 minutter. derefter børste med pisket æg og drys med sukker tæt.
9. Forvarm ovnen til 200 grader og bages i ca. 15 minutter. Færdige ruller dække med et håndklæde og lad det køle. Lad dig vil være lækkert!
Sørg også for at spørge om nogle 10 tricks til at hjælpe dig med at blive en rigtig gudinde i bagning
