Hvis du ønsker at overraske din husstand lækker og velsmagende retter, skal du sørge for at tilberede lam i sennep sauce. På trods af, at denne ret tilberedt af kokken kendte franske restauranter, koge det derhjemme er ikke så svært. Selvfølgelig, hvis du kender den rigtige opskrift.
Men først, lad os forstå, hvad en straf. Dette er blød og mørbrad del med ribber, normalt bestående af ribber 7-8 som bevæger sig i et stykke. For denne parabol, skal du vælge en ung, meget lyse, kødet på markedet, så du ikke behøver at frygte, at det vil være svært, tætte kerner indeholder eller har en ubehagelig lugt.
INGREDIENSER
• Steak Lamb - 1,5 kg
• Vegetabilsk olie - 1,5 Art. l.
• Løg - 2 stk.
• Tør hvidvin - 70 ml.
• Kylling bouillon - 70 ml.
• Fuldkorn sennep - 1 spsk. l.
• Dijon sennep - 2 timer. l.
• Tørret timian (timian) - 2 timer. l.
• Salt og friskkværnet sort peber - efter smag
FREMSTILLING Trinvis
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. God gnide lam med salt og peber. Forvarm en pande i vegetabilsk olie. Bedre, hvis det vil være en klippefast ribbet yngel gryde til bøfferne, hvis du ikke har nogen egnet ikke dyb stegepande.
3. Sæt firkantet stykke (ét stykke, skåret i portioner behøver ikke) i pandefedt nedad og steges i moderat høj varme nogle minutter indtil de er brune.
4. Vend kødet og steges i 2 minutter på hver side.
5. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og lå på det et stykke kød. Bages i mindst 20 minutter, derefter slukke den og lade det i yderligere 10 minutter.
6. Igen forskyde kødet på panden, simre ved moderat varme i ca 3-4 minutter, tilsæt vin og ulme en anden omkring 2 minutter, indtil mængden af vin ikke halveret, refill lager, bring i kog og fjern fra ild.
7. Tilføj til saucen af korn sennep, Dijon sennep og timian. Let tilføje nogle salt og peber. Skær kogte kød i portioner og give saucen med en ske i hver. Bon appetit!
Og til overraskelse og forkæle elskede retter, traditionelle til forskellige dele af verden, vil du hjælpe vores Populære søgninger Køkkener i verden.
