Nu, mange familier nægter pølse i industriproduktionen - og med rette. Ernæringseksperter har længe talt om, hvor mange skadelige stoffer, salt og fedt i fødevarer. Enstemmig med dem og børnelæger, der siger, at pølserne er helt upassende til babymad. Men det er svært at forestille sig, hvordan du kan undvære dine favorit alle pølser på nytår bord.
Vi tilbyder at tilberede et sundt alternativ til industrielle pølser - hjemmelavede kylling saltisons. Han velsmagende, indeholder et minimum af fedt og er nyttigt for voksne og børn. Af den måde, at forberede denne parabol er ganske enkel.
INGREDIENSER
• Kylling - 1 stk
• Hvidløg - 3 fed
• sweet paprika - 1 time. l.
• Sort peber - 1/2 time. l.
• En blanding af peber - 1/2 timer. l.
• Krydderier (fx en blanding af urter: dild, persille, basilikum) - 1/2 timer. l.
• Salt - til smag
• Gelatine - 20 g
FREMSTILLING Trinvis
1. Carve kyllingen slagtekroppen, adskille kødet fra knoglerne. Skær fileterne i små tern - 1-1,5 cm.
2. For kyllingekød add krydderier, hakket hvidløg og tørt pulver gelatine. Bland grundigt.
3. Dannelse kødet i muffen til bagning i form af en "sten" eller en pind af pølse. Tight spin.
4. Hældes i en stor gryde med vand og bringe den i kog. Saltisons udelade er dannet i muffen i vand. Kog omkring 90 minutter over medium varme.
5. Når færdigret giver det til afkøling og plads til to timer i køleskabet. Skive og tjene. Bon appetit!
Og vi inviterer dig til at se ind i vores konstante Populære søgninger FAMILY MENU, hvor du vil finde et udvalg af originale opskrifter, der er sikker på vil behage dig og din familie.
