Kutya - hovedret Svyatvechera før jul. Hvad gør kutya og hvordan man forbereder sig til ferien jul Pudding, så tjek denne artikel.
Kutya - den rituelle måltid, grød, som blev udarbejdet af vores forfædre, slaverne, for forskellige helligdage, og begravelser. Fra den græske "kutya" oversættes til "kogt hvede" i det gamle Rom og Grækenland, er denne parabol er forbundet med dyrkelsen af de døde tilbedelse. I den ortodokse tradition kutya - hovedret af den hellige nadver - en festlig familie middag den 6. januar. Kutyu i nogle traditioner kaldet sochivo selvom sochivo - er saften fra de frø, som bruges i stedet for olie til krydderier. Fra "sochivo" og gav den navnet på juleaften.
Ifølge den ukrainske tradition for aftenen januar 6 på tærsklen til Fødselskirken Kristi kaldes den hellige nadver, Nadvecherem jul. Der er interessante tegn for kvinder, som de er nødt til at tilbringe dagen, hvad du kan og ikke kan gøre den 6. januar.
Som du ved, i løbet af den hellige nadver, 6 januar, bordet skal være 12 traditionelle rituelle måltider. Kutya - hovedret af bordet, startende middag, hvert medlem af familien, først og fremmest er at spise en skefuld Kuti.
Hvad er nødvendigt at forberede 12 retter på Svyatvecher kan lære her.
I den kristne tradition for husmødre tilberede tre forskellige Kuti tre store helligdage i januar:
- de fattige (Lean) ved Svyatvecher,
- rige (Generøse) på Basil (13 januar Gammel nytår)
- og sulten (Vand) til Vodohrescha (19 januar).
Den symbolske betydning af Kuti
Traditionel kutya på Svyatvecher lavet af hvede, i hvert fald - af byg, hvede og ris. Til grød tilsæt honning, nødder, rosiner, valmue. Kutya symboliserer sundhed, velstand, lykke. Hvert korn ingrediens har sin symbolske betydning.
hvede - symboliserer frugtbarhed, et godt helbred, magt, race, udødelighed og genfødsel af sjælen.
valmue - et symbol på velstand.
honning- symbolet på en sød lykkeligt liv og et godt helbred.
rosiner - kraften i den kvindelige \ maskulinitet.
nødder - kraften i sindet.
Lær 2 Kuti opskrift madlavning hvede
En klassisk opskrift. Kutya saftigt med birkes, rosiner, nødder, honning
Du skal bruge:
hvedekerner (rugmel) - 1 kop
Mack - 1 \ 4 kop
Honning - et par skefulde
Rosiner - 1 \ 4 kop
Valnødder - 1 \ 2 kop
fremstilling:
1. Hvede gryn, kog indtil de er møre.
2. I kogende vand valmue dampet i 15-20 minutter, vandet drænet, valmue knust i en morter og støder, blandet med honning.
3. Rosiner hæld kogende vand i 15 minutter, dræne vandet.
4. Valnødder knuses.
5. Den kogte hvede med valmue add honning, nødder og rosiner.
Den gamle opskrift. Kutya med mel, honning, nødder, rosiner (ingen valmue)
Du skal bruge:
hvedekerner (rugmel) - 1 kop
Mel - 3-4 tabel. skeer
Honning - et par skefulde
Rosiner - 1 \ 4 kop
Valnødder - 1 \ 2 kop
fremstilling:
1. Hvede kog indtil kogt, sat på et håndklæde og tørt.
2. Flour steges i en gryde uden olie til de er gyldenbrune.
3. Rosiner hæld kogende vand i 15 minutter, dræne vandet.
4. Valnødder knuses.
5. For at tilføje mel og rør hvede, tilsæt derefter honning, rosiner, nødder.
Glædelig ferie til dig og fred og velstand til dit hjem, søde Kuti!
Du vil være interesseret i at vide,hvordan man forbereder en gås med æbler.
Foto til artiklen: istockphoto.com
