Denne lukkede lagkage kaldes ofte kongens - usædvanlig smag blade ingen ligegyldig!
Efter at have prøvet det én gang, er du sikker på at gemme en opskrift i din kulinariske notesbog, og stedet for ære. På trods af den grandiose navn, lave en kage kongeligt stand til enhver kvinde!
Vær forsigtig, fordi der er den største fare i at gøre Kurnik - det er virkelig en magisk delikat smag, så nyd dine gæster, vil de ønsker at komme igen snart at besøge dig igen for at nyde smagen af kongen pie.
Indendørs kage Kurnik - en traditionel ret i mange slaviske folkeslag. Han er berømt ikke kun for sin smag, kongen hedder det også for den smukke og stolte udseende - en stor kuppel-formet brød af gylden-brunet skorpe, ligner en hat virkelig Monomakh. Kurnik har en lang historie, siger de, det blev fodret til bordet stadig til Ivan den Grusomme.
Kurnik - en festlig måltid, som blev taget til fest ved særlige lejligheder - altid en lukket tærte bagt til bryllupper, barnedåb, høje hellige dage, Treenigheden, for eksempel. Og Carnival Kurnik var en velkommen gæst på den festlige bordet i ethvert hjem.
Den grundlæggende regel Kurnik - lagdeling og en række fyld. Kurnik madlavning muligheder, der er mange, det er lavet af pandekager, gær eller butterdej, der anvendes som fyld kylling eller fisk, tilsæt svampe, kartofler eller boghvede.
Vi tilbyder dig en gennemprøvet trin for trin opskrift på kongens kage af butterdej med kylling og svampe. Kom nu, alt er meget simpelt!
INGREDIENSER
• butterdej uden gær - 1 pakke
• Kyllingebryst - 1-2 stykker
• Svampe - 500 g
• Løg - 2-3 pc
• Æg kogt - 3 stk
• rå æg - 1 stk
• Ris runde (eller sushi) - 1 kop
• Creme (eller fedtfattig creme fraiche) - 200 g
• persille, dild, salt, sort peber - efter smag
FREMSTILLING Trinvis
1. Kog kylling i saltet vand, afkøles, adskille fibrene.
2. Figur vaskes tre vande fylde to kopper vand, kog indtil gjort ved tilsætning til vandet en knivspids salt. Dræne overskydende vand.
3. Løg ren, fint skåret og steges i olie til de er gyldenbrune.
4. Rens svampene, snittes fint og steges til de er gyldenbrune. Hvordan til at skære svampe - det afhænger af humør og smag af værtinde. Kan tynde store skiver eller firkanter eller striber.
5. 3 æg, koge, hakke eller skære i firkanter.
6. Når risene er kølet lidt, bland ris, stegte svampe, hakkede æg, stegte løg, kylling, hakket persille og dild. Krydr med salt og peber.
7. Tag den cirkulære form af bagning fad med høje sider. Det kan bages i en kvadratisk form, men i en runde, ser han bedre. Del dejen i 4 dele.
8. Den første del af testen lidt, ruller en kagerulle og læg dejen i formen, så den har lukket de nederste, sider og kanter lidt hængende. Læg dejen på den del af fyldet.
9. Top med det næste lag af dej på det - fyldet, endnu et lag af dej - udstopning. Hvis testen er ikke nok til tre lag, ikke forfærdeligt, tage to.
10. Hæld fyldet creme (creme fraiche), dække kagen sidste lag af dej, ligesom et låg. Nice og stramme Pinch kanter kagen. I midten af test-caps gøre en pæn hul - for dampen kan slippe ud, gennembore den øverste kage med en gaffel.
11. Pisk rå æg, og smør dem kage.
12. Tænd ovnen på 200 ° C og bages i ca. en time - må dejen propechsya og rød kage blive.
Efter bage en kage, skal du ikke fjerne det fra ovnen med det samme. Åbn døren, lad det køle lidt. Og så - kalde mig familie til bordet for at nyde kongens kage! Bon appetit!
Og til overraskelse og forkæle elskede retter, traditionelle til forskellige dele af verden, vil du hjælpe vores Populære søgninger Køkkener i verden.
