Barnet udtalt allergi over for æg? Men forberedelsen af mange retter uden dem er det svært at forestille. Hvad kan erstatte æg i kødboller, pandekager, hjemmelavede pasta og andre produkter fra testen?
allergi i den moderne verden er ved at vinde momentum, og nu kan du ofte finde børn og voksne, der har intolerance over for visse fødevarer, såsom mælk, gluten, æg.
Hvad kan erstatte æg i retter?
Men uden æg som du kan få.
Er allergisk over for æg: hvad kan erstatte dem? / istockphoto.com
- Kødboller, soufflé og koteletter af kød og især rogn faktisk tilsættes ofte til disse produkter er bedre at holde formen og ikke forfald. Men du kan undvære dem, er det tilstrækkeligt i stedet for æg Tilføj hakket rå kartoffel.
- Hvis du ønsker at tilberede gryderetter, hjemmelavede nudler eller noget at bage dejen, kan æggene blive erstattet som følger (per 1 æg). Umiddelbart før tilberedning blandes 1 pose af gelatine (10 g) og 2 spiseskefulde varmt vand og tilsæt til dejen eller blandes gryderetter.
- En anden mulighed - i stedet for gelatine at tage 1 teske af bagepulver til dejen og 1 spiseskefuld vand og eddike.
- Der er stadig muligheder: opløs 1 tsk gær i 1/4 kop varmt vand eller bare tage en spiseskefuld af abrikos puré. Du kan også blande 2 spsk sojamel med 2 spsk vand.
- Børn, der lider af forstoppelse, kan du erstatte æg hør mel blandet med 1 spsk vand.
Ligeledes vil du være interesseret i at læse dette: er allergisk over for citrusfrugter i et barn
