Chak-Chak - traditionel orientalsk dessert, som let kan gøres derhjemme fra dejen og honning. Hver husmor kender tatarisk, den blødere dejen, vil luftigere Chak-Chak. Det er en obligatorisk attribut af enhver Tatar bryllup.
Praktisk, Chak-Chak er muligt at forberede sig på fremtiden, som det står stille i to uger eller mere i skabet og ikke forringes, det vigtigste er ikke at glemme at dække det med plastfolie. Forbered denne dessert er meget enkel, og dens fundament er produkter til rådighed, der er på ethvert køkken - hvedemel, æg, sukker. Eventuelt kan du tilføje til det noget tørret frugt, nødder eller slik.
INGREDIENSER
Æg - 4 stk.
Mel - 400 g
Salt - 1/3 time. l.
Soda - ½ time. l.
Sukker - 1 spsk.
Honning - 1 spsk.
Vegetabilsk olie - 500 g
Nødder, tørret frugt - til smag
FREMSTILLING Trinvis
1. Let piskeris, slå æggene med salt og soda.
2. På en arbejdsflade hæld melet dias, så gør det gradvist uddybning og infusion ind i det ægget ælt dejen. Vi pak det i plastfolie og fjern i 20-30 minutter i køleskabet.
3. Del dejen i to dele, og hver af dem subtilt rulle ud. Lad i 10-15 minutter for at tørre. Heraf følger, at arkene ikke var i udkastet, og ikke tørret, ellers dejen bliver skør, og det vil være svært at skære.
4. Skær dejen tynde nudler, let melet og scatter på bordet for at strippe ikke sidder fast sammen.
5. Varm olien i en støbejern gryde (eller fryer) og 1-2 minutter fry stykker deri små mængder af testen. Tag ud på en plade, de betingelser papirserviet til overskydende fedt stakken.
færdige sirup
1. I en tykvægget skål hæld 1 kop flydende honning og hæld en kop sukker. Under konstant omrøring genopvarmet. Hvis sirup er for tyk tilsættes lidt vand.
2. Dyp i varme honning nødder (f.eks mandler) og lægger dem på en separat plade.
3. Fyld de stegte stykker af dej i en stor skål med honning sirup og omhyggeligt blande de to træ eller silikone knive. Så lægges i blød i koldt vand hænder. Det skal gøres meget omhyggeligt for ikke at mash "nudler."
4. Vzbryzgivaem skål med koldt vand og hurtigt, indtil siruppen ikke er frosset, danner en bakke. Tryk ikke kraftigt.
Efter anmodning kan vi dekorere honning med nødder, tørret frugt, frugt slik marmelade og så videre. D. Klar Chak-Chak fjerne buffet til 8-12 timer. Serveres med te eller kaffe i sin helhed eller skåret i stykker. Bon appetit!
Også anbefaler vi at forkæle dine kære og andre lækre retter, som du finder i vores populære kategori Køkkener i verden
