Frugtbar jord er rig på solrige Bulgarien saftige frugter og grøntsager. Derfor, i den nationale køkken af landet en række forskellige retter fra aubergine tomat og sød peber. Alle kender den berømte bulgarske lecho. Men der er i den nationale køkken på mindst velsmagende og sunde voksne og børn, en vegetabilsk skålen, som nu er det tid til at forberede. Det kaldes imam bayaldy, hvilket betyder - "imamen besvimede". Og de ved om det, måske de eneste, der hvilede mindst én gang i en indbydende Bulgarien.
Oprindeligt denne parabol af middelalderlige Tyrkiet, selv om det er nu bulgarerne også overveje det deres egne. Det er i fuld overensstemmelse med traditionerne i en sund kost af tropiske lande. Om sommeren er det almindeligt at spise et køligt, mættet med fugt og en rig vegetabilske fedtstoffer fødevarer, som er mere let absorberes af kroppen og indlæser ikke leveren og maven.
Ligesom mange andre orientalske retter, det har også en smuk legende. Nu lytte. En imam (muslimsk gejstlig, åndelig leder - red.) Tog en smuk pige i ægteskabet, som også er perfekt kogte. En medgift af sin unge kone var en stor mængde af dyre dengang olivenolie. Imam især ønsket en parabol af aubergine, som er klar til favorit lille kone, og for en hel måned hver dag omsorgsfulde kone serveret på bordet. Og næste gang hun kom op tomhændet, blev det konstateret, at alle de dyre medgift blev brugt på aubergine, det var dengang, at imamen og 'bayaldy", der er brudt sammen.
Vi kan godt tillade sig den luksus ristede grøntsager, især nu, når de sælges i overflod i ethvert marked. Udover at forberede bayaldy imam er det utrolig enkel, og ser meget rart.
INGREDIENSER
• Aubergine - 2 stk.
• Bulgarsk Red Pepper - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Olivenolie - 3 spsk. l.
• Egg - 1 stk.
• fast ost - 100 g
• Chive
• Grøn
• krydderier til smag
• Salt
FREMSTILLING Trinvis
1. Aubergine skåret i længderetningen og tag pulpen. Skær den i terninger. Også male røde peberfrugter, løg og tomater.
2. Alle grøntsagerne mix, hæld olivenolie, krydret med krydderier, finthakkede greens, hvidløg og krydderier.
3. Sæt vegetabilsk mix i aubergine både, hæld lidt pisket æg og drys med revet ost.
4. Vi sætter i en forvarmet 180 grad ovnen i 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er bløde og saftige.
5. Serveres som varm og kold. Bon appetit!
Og til overraskelse og forkæle elskede retter, traditionelle til forskellige dele af verden, vil du hjælpe vores Populære søgninger Køkkener i verden.
