Ved du, hvordan man bruger køleskabet? Mange vil tage denne sag som en joke. Efter mere end et halvt århundrede køleskab blev obligatorisk attribut af hver mad og forestille dit liv uden det er simpelthen umuligt. I mellemtiden, brug af køleskabet, således at hvert produkt har fundet sin plads i det, og maden holdes smag og friskhed i lang tid, ved ikke, hvor meget mere. Efter alt, som vi plejer at gøre? Bare åbne køleskabet og sætte produktet på hylden, hvor der er plads.
Lad os se på, hvordan man korrekt opbevaring af fødevarer i køleskabet, til markant forlænge deres holdbarhed.
Opbevares af reglerne
På alle hylderne i køleskabstemperatur er anderledes, og derfor velegnet til opbevaring af visse produkter. Normalt ordning, hvordan man kan placere dem, kan findes i den betjeningsvejledning af køleskabet, men ikke alle kig ind i det.
Den laveste temperatur, som det er kendt i fryseren, og henholdsvis køligere og på hylder, som er tættere dertil. Det er her, at vi skal holde letfordærvelige kød og fiskeretter, pølser og kager med fløde. Det er vigtigt at vide, at den laveste temperatur i bagvæggen af køleskabet, og jo tættere på døren, det varmere. Derfor især de "frække" fødevarer skal placeres der. På kanten af fødevarer kan placeres, som ikke bør være for kold, såsom smør eller ost.
Også i nogle moderne køleskabe er den såkaldte nul kammer eller "friskhed zone", hvor, for eksempel, kan urter forblive frisk i en uge.
Mælk, ost, yoghurt og andre mejeriprodukter bør opbevares i de midterste hylder.
I nogle køleskabe, hvor fryseren er i bunden, lige over det der er kasser. De kan gemme varmebestandige frugter og grøntsager, såsom æbler, pærer, kål eller selleri. Men følsomme over for kolde bær i grøntsagsskuffen tabe smag. De er bedst opbevares i tætsluttende plastbeholder på den øverste hylde af varm.
På køleskabsdøren kan lagres færdiglavede saucer, sennep, sodavand, samt smør. Dette er den varmeste sted i køleskabet, og disse produkter vil være godt kølet, men ikke is, der kan ødelægge deres smag. Også på døren er en bakke af æg. Men holde det i æggene kan ikke være mere end 7 dage. Hvis du planlægger længere Put æggene i en plastikbeholder med en stram låg montering og placere den på den koldeste hylde, hvor du gemmer fiske- og kødretter.
Og i fryseren?
Har sine egne regler for opbevaring og frosne fødevarer. Jo højere hylden i en fryser - jo højere temperatur der. Derfor, i den øverste skuffe (-14 til -10) kan opbevares fisk og skaldyr, fisk, frosne frugter og grøntsager, smør.
Midterste hylde (-14 til -16 grader) er egnet til en lang række halvfabrikata - kødboller, dumplings, pandekager, khinkali - ved lavere temperaturer, kan de miste deres velsmag og frossen dej vilje smuldrer.
Og i den nederste boks (-24 til -17 grader) frysere give plads til kød og indmad.
Sådan opbevarer maden?
At produkterne bevarer deres friskhed længere, og deres smag er ikke blandet med hinanden, holde produkterne i pakken. Smør, ost og salater kan opbevares i glas eller plastbeholdere, og pølser pakket ind i papir, ellers kan de hurtigt oskliznut.
Fedtet eller stærkt lugtende produkter (fx røget bacon, stegt fisk) er bedst holdes pakket i folie eller plast wrap, så de ikke spreder deres duft omkring køleskabet.
Færdigretter er godt opbevares i beholdere eller emaljeret gryde med et stramt låg.
Åbent dåsemad (fisk, kød, kondenseret mælk), er det nødvendigt at skifte til glas eller beholdere, ellers de hængte smag tin og hurtigt forsvinde.
Til lagring bank behov kaviar forhånd skoldet med saltvand og tør grundigt, og under låget, sætte et stykke olieret papir. Så denne finurlig produkt vil holde sig frisk længere.
Og sørg for at spørge, 10 for nogen dikkedarer i husholdningsapparater giver ingen mening at betaler for meget.
