Kulhydrater - er stoffer af vegetabilsk oprindelse: glucose, fructose og galactose. Det er de stoffer, som vi så bange for ernæringseksperter. Når der i en søgen efter mad nyttigt?
Undersøgelser viser, at 55% af vores kost er kulhydrater. Ja, de frygtede kulhydrater, vi skræmme nogle ernæringseksperter.
Hvad er et kulhydrat, og med hvad, så at sige spise dem? Kulhydrater - er stoffer af vegetabilsk oprindelse: glucose, fructose og galactose.
Glucose: når det er skadeligt
Den mest almindelige er glucose. Den er opdelt i tre typer:
- monosaccharider,
- disaccharider
- polysaccharider.
monosaccharider (Fast kulhydrater) er en glucose-molekyle. Hvilket hurtigt at øge blodsukkeret.
disaccharider har to glucosemolekyler og handle noget langsommere.
polysaccharider De har en masse glukose molekyler, der gradvist løsrevet fra deres selskab og langsomt arbejder i kroppen.
Når du modtager en masse glukose, er der en glyukozorezistentnosti tilstand - en skarp, midlertidig og kronisk. Tidsindstillet niveauer over tid vil vende tilbage til normal (hvis du ikke foder selv snacks), men den kroniske niveau bare forårsager diabetes og skader Takanen forskellige systemer (fra de indre organer til beholdere øje og kapillærer). Lider af lever, øjne, nyrer, en betændelse,
Fructose irriterende receptorer og bugspytkirtlen producerer insulin, som bærer glucose i leveren, musklerne, hjernen en lille smule. Alt andet falder i fedtvæv.
Stivelse - for dit helbred!
Det polysaccharider (langsomme kulhydrater) snarere end sukker (monosaccharid) giver os energi i lang tid. De fleste polysaccharider - det er grøntsager, korn, bælgfrugter, grønne kultur.
Polysaccharider indeholder særligt værdifuldt materiale - stivelse. Han er anderledes: amylose (ikke hæve blodsukkeret) og amylopectin (øget sukker).
For at opnå en anvendelig stivelse er større behov for at anvende produkter, der har en skal: bønner, boghvede, upoleret ris, havre. Fra bønne til at gøre bedre spreads, bagte kartofler, eller madlavning og køling. Kartoffelmos - solid amylopectin. Det er - ikke anvendelig.
Majs kan bruges, men i små mængder. Godt kogt. og afkølet. Og endelig præsentere en opskrift usædvanlig og meget nyttig drik.
Nyttige kulhydrater: spise og tabe Sundhed / pixabay.com
Sund drikke for at starte fordøjelsen
Forbered en drink med stivelse for bakterier, der lever i tarmen. Tag 1 time. en ske (uden top) stivelse, fylde et glas vand, tilsæt 1 til det hakkede æble. små hakkede gulerødder, ingefær 2 cm. Alle hakke blenderen.
Drikken er klar. Hvis en person er en masse, kan det opdele hele familien. Selv 2-3 sip nok til at brødføde deres unge venner. Hvis du drikker en drink hver dag, vil tarmene blive forbedret med alle de positive konsekvenser for dit helbred.
sødemidler forbudt
Fruktose er sødere end glucose, og ofte forårsager steatosis (fedtlever). Det er lavdensitetslipoprotein dannet ud fra det (det dårlige kolesterol). Det er grunden til, kan ikke bruges i fruktose og andre sødestoffer (aspartam) overhovedet.
Som for frugter, der indeholder fruktose, bør de indtages i små mængder, at vælge en sursød frugt.
For at få mest gavn af stivelse, bør det være:
- Fig tage i skallen, godt mør det køle af i mindst 10 timer
- bananer til at vælge grøn, og ikke overmoden.
- pasta kog al dente, og staten er også køle,
- gulerod spises rå eller madlavning al dente,
- roer og kartofler kogt og afkølet,
- kogt bønner (dåse butikstyveri er ikke egnede)
- Stivelsen kan være i pulverform, fortyndes i vand (1 time. ske i et glas) og drikke.
Ligeledes vil du være interesseret i at læse dette: kost, der dræber 3 faser af anoreksi, livstruende
