Solsikke knold, artiskok, "sol rod" - den såkaldte jordskokker i de mennesker, hvis hjemland - Nordamerika. Forskerne mener, det "mad XXI» århundrede, fordi det er helt fordringsløs plante, som er en sødlig smag stivelsesholdige knolde, kræver ingen gødning eller særlige betingelser (vokser som ukrudt og er ikke afhængig af vejret), og er derfor absolut miljømæssigt netto.
Jordskokker er et stort plus er, at det kan bruges som et komplet produkt, der starter i efteråret og før den næste høst. Men dens vigtigste værdi - struktur, Som omfatter:
• Inulin (opløselig polysaccharid) - en særlig substans, som anvendes i behandlingen af diabetes og dens forebyggelse;
• 8 aminosyrer kun produceres af planter;
• Vitaminer B og C (i Jerusalem artiskok er mere end gulerødder og roer);
• calcium, kalium, mangan, silicium, phosphor, jern, zink, mineralsalte;
• proteiner;
• kulhydrater;
• fiber;
• pektin.
På grund af sin sammensætning, jordskokker har en en række unikke funktioner, Nemlig:
• Gør ikke absorberer tungmetaller og radioaktive stoffer, så du kan bruge det, selvom den vokser i økologisk ugunstige områder;
• viser kroppen af giftige komponenter;
• styrker hjerte og blodkar;
• normaliserer blodtrykket;
• neutraliserer skadelige virkninger af antibiotika;
• være en naturlig probiotiske former i tarmen optimale mikroflora;
• forbedrer forsyningen af blod, slim, så det er almindeligt anvendt til mavesår, gastritis, duodenitis, pancreatitis, med abdominal udspiling og smerter i det;
• aktiverer leveren og det urogenitale system
• provokerer strømmen af galde;
• sænker kolesterol;
• er forebyggelse af anæmi;
• udfører forebyggelse af blodpropper;
• er en naturlig blod renser og tarme;
• understøtter immunforsvaret, hvilket er vigtigt i en given periode;
• reducerer risikoen for prostata adenom;
• bidrager til bevarelsen af normale potens hos mænd i alderen op til;
• Kosmetolog anvendt i form af masker, der er aktivt kæmper med seborrhea og fine rynker;
• Når kosten jordskokker saft bruges som en erstatning for sukker.
Dette er ikke hele listen over nyttige egenskaber af "sol rod." Men, som hver plante og medicin, også her er der nuancer.
For eksempel kan du bruge artiskok bør være inden for rimelige grænser, at princippet om "den mere, jo bedre" her er ikke arbejde. Den daglige ration for en voksen bør ikke overstige 2-3 knolde. Ellers kan jordskokker forårsage overdreven flatulens, især i folk tilbøjelige til luft i maven.
Og selv om dette rod er helt sikkert for humanmedicin kender tilfælde af sin individuelle intolerance. Med andre ord, alt er godt i moderate mængder. Husk det og være sundt!
