Er det virkelig nyttigt at frisk juice og hvorfor frosne grøntsager er nogle gange bedre end frisk? Expose populære myter om produktet!
Vil så hurtigt som muligt vokse tynd? I forfølgelsen af perfekt hud og et tal kan du betydeligt sygdomsfremkaldende. Stop! Efter at have læst disse tips, er du sikker på at revidere din kost.
Myte 1. Så lidt som muligt fedt i kosten
- Lad os starte med, at fedt - er forbindelser med glycerol og fedtsyrer. En fedtsyre kan være mættet eller umættet. Umættede fedtstoffer - nyttige. De findes i fødevarer som fisk, nødder og vegetabilsk olie. Den mest værdifulde af dem - omega-3 og omega-6.
- Mættet, skadelige fedtstoffer er rige på kødprodukter, kager, forskellige mayonnaise saucer, fastfood. I nødvendigheden af at overholde normen. Overskydende fedt i kosten er behæftet med fedme, åreforkalkning og hjertesygdomme. Men pind til den fedt fri kost er også meget dårligt! Dette truer mangel på vitaminer A, E og D og hormonelle forstyrrelser.
Vigtigt! Den daglige kost af fedtstoffer bør gøre op 20-30%. Heraf bør andelen af mættet fedt tegner sig for 1/3, om andelen af umættede - 2/3.
4 myter om ernæring: revidere din kost med det samme / istockphoto.com
Myte 2. Alle sukker erstatninger - er skadelige kemikalier
Sødemidler er forskellige. Nogle virkelig urentable - det aspartam og natriumcyclamat. Men der er også helt uskadelige sukker erstatninger. For eksempel, sucralose - det indeholder ikke kalorier. Og det er 600 gange sødere end sukker, hvorfra der produceres. Dette er ideelt for folk med stofskiftesygdomme.
For dem, der ønsker at reducere mængden af kalorier taget specielt egnet sødemiddel, hvilket ikke er befordrende for kraftige udsving i blodsukkerniveauet. ideal - stevia, Det fås fra et planteekstrakt. Det er sødere end sukker, men kalorie-fri og ikke forårsager pludselige glucose spikes. Stevia styrker immunitet, forbedrer lever og bugspytkirtel.
Myte 3. Hver dag bør drikke frisk juice
Det menes, at saften er ikke kun rig på vitaminer, men også for at behandle sygdommen. Derfor er mange af dem drikker liter, nogle gange endda på en tom mave. Juice terapi men har kontraindikationer og kan føre til helbredsproblemer. For eksempel kan æble og appelsinjuice ikke anvendes til gastritis med høj surhedsgrad, mavesår mave og pancreatitis samt organiske syrer indeholdt deri stimulerer sekretionen af gastrisk saft. En gulerod saft er ikke nødvendigt at drikke for leversygdomme, fordi A-vitamin er lagret i leveren og forværrer hendes nederlag. Hertil kommer, frugt og bær juice kontraindiceret i diabetes - de har et højt glykæmisk indeks, og indeholder store mængder af simple sukkerarter. Af samme grund bør du ikke drikke disse safter til folk med overvægt.
Vigtigt! Sygdomsforebyggelse juice er nyttigt (men ikke på en tom mave og i moderate mængder!), Men de kan ikke helbrede sygdommen på samme måde som narkotika. Desuden spiser en frugt eller grøntsag i sig selv er meget mere nyttigt end at drikke saften fra dem. Hvorfor?
1. Ved kontakt med ilt under saftfremstilling vitaminer begynder at oxidere.
2. Grøntsager og frugter indeholder fibre, som beskytter mod cholesterol og forbedrer tarmmotiliteten, og skabe en følelse af mæthed hjælper.
4 myter om ernæring: revidere din kost med det samme / istockphoto.com
Myte 4. Bedre end friske grøntsager end frosne
Mange tror, at i den frosne grøntsager indholdet af næringsstoffer tæt som muligt på nul. I virkeligheden er det ikke. Selvfølgelig, friske grøntsager fra haven indeholder flest vitaminer og mineraler. Derfor, i sommeren og efteråret står til at vinde vitaminer af friske grøntsager. Men om vinteren eller foråret, når grøntsagerne i lang tid "smægtende" på lagre og hylder, de er ikke nær så anvendelig som frosne.
Faktum er, at under indflydelse af ilt og lys grøntsager mister deres nyttige egenskaber. For eksempel er mængden af vitamin C indeholdt i broccoli, i 6 dages opbevaring ved stuetemperatur reduceres med ca. 60%. Endnu værre, hvis grøntsagerne opbevares ved omgivelsestemperatur, i lyset. I løbet af de to dage af denne lagring, for eksempel i persille eller spinat tab af ascorbinsyre vil være op til 80%!
Vigtigt! Nu er en masse off-sæson grøntsager til salg udsættes til proceduren i chok frysning. De afskårne produkter falder i frysetunnelen, hvor der sker en hurtig, hvert stød frysning grønsagsskiver til -40 ° C. Shock frysning konserves originalen i grøntsager tilførsel af næringsstoffer. Vitaminer opbevares i op til 90% (indholdet af C-vitamin kun lidt reduceret). Et spor er lagret på 100%, fordi produktionen af grøntsager behandles inden for få timer efter at være blevet indsamlet.
Ligeledes vil du være interesseret i at læse dette:5 kvindelige vitaminer til skønhed og sundhed: hvad man skal kigge efter deres produkter
