Pan - en trofast hjælper i køkkenet, uden hvilke det ikke kan gøre, selv dem, der overholder reglerne i sund kost! Fordi i det kan du ikke kun steger og gryderet, men selv bage kager! Det er rigtigt, at udfører alle disse funktioner som "fremragende" panorere kun på én betingelse - hvis det er korrekt valgt.
Eksperimentel version af sitet Kolobok.ua Jeg samledes for dig 6 tips hvorefter du kan vælge en pålidelig assistent.
Antallet af tællinger. Vidste du, at køkkenet skal have et par pander? Nemlig, for zazharok pande til pandekager til fremstilling af røræg, og dybe tallerkener, som kan stegte kød, ragout grøntsager. Det vil sige, i det mindste, bør 4 pander i forskellige størrelser være i din husstand. Og ideelt set, kan du købe mere og pan-yngel fisk, wok, grill.
Den succesfulde duo - vælg en gryde under brændeovnen. Når du vælger en gryde og huske på, hvad du bør komfur i køkkenet. For gas ovne passer til alle typer pander. Til induktion, for eksempel, er ware aluminium uacceptabel pan for en glaskeramisk bør have en tykkelse på ikke mindre end 3 mm.
Håndtag og montere. Tror du, at håndtaget er en bagatel? Og det er ikke sandt. For hvis gryden, for eksempel håndtaget er fjernet, kan den sættes i ovnen og anvendes i stedet for et ovnfast fad. Hvis håndtaget er fastgjort til panden bolt, der dækker omkring begynder at smuldre over tid og komme ind i maden.
Konstruktionsmateriale af gryden. Selvfølgelig er det praktisk at købe et sæt af gryder på én gang, hvilket vil adskiller sig kun i størrelse. Men kokken anbefaler stadig vælge retter fra en række forskellige materialer:
• i en aluminium pan du kan tilberede perfekte æg og varme maden. Men under alle omstændigheder er det umuligt at stege pandekager, pandekager, marineret kød.
• I en stegepande af rustfrit stål praktiske steger grøntsager. Men du kan ikke stege koteletter og koteletter.
• støbejern stegepande - ideel til madlavning kødretter, pilaf, dampede grøntsager.
Bund type. Det er en enkelt-lag og flerlags. Multilayer bottom godt akkumulerer varme. Det vil sige, ved at slukke ilden, vil parabol være en slags "indtægt" uden din deltagelse. Et enkelt lag i bunden af en brønd, der ikke vejer ned på panden, og hvis du vil, for eksempel, steger pandekagerne, vil det ikke skade dine hænder.
Non-stick belægning. den såkaldte belagt pande er meget let at betjene. De behøver ikke holde sig og ikke kogt nok. Men over tid denne belægning er stadig "forsvundet", der falder ind i maden. Og det er yderst farligt for helbredet. Derfor læger rådgive første tegn forsvinden kast belægning pande.
Vi tilbyder rådgivning af kokke og gøre non-stick belægning med deres hænder på en støbejern stegepande. Med henblik herpå min pan grundigt med detergent, så dækker hele overfladen med et tyndt lag af fedt. Ovn varmer til en temperatur på 190 grader og sæt deri panorere. Varm ovnen i 1 time. Sluk derefter ovnen, så den er afkølet. Og hvordan man gør det rigtigt, se videoen.
Og være sikker på at finde ud 6 tips til at hjælpe dig med at vælge den perfekte gryde.
