Beef Stroganoff eller oksekød stroganoff er en række madlavning muligheder. Og hver af dem kan gøre krav på titlen "klassikere af genren." Jeg har ikke true i klassikerne, men bare forberede vejen ud, og hvordan min mor lærte.
Tilberedningstid - 30 minutter
Antal portioner - 1
ingredienser
- oksekød - 250 g;
- bow - 0,5 enheder;
- creme fraiche - 80 g;
- mel - 0,5 Nl;.
- vand - 75 ml;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag.
fremstillingsmetode
1. Beef uden at tage levet. Udvalgt til fadet mit kød, obsushivayut og klare til at skære bekvemmelighed.
2. Først, skåret i stykker større, og derefter på de traditionelle kiler på tværs af kornet.
3. Spred kød i et enkelt lag i en lille mængde olie. Yngel i 3 minutter under konstant omrøring.
4. Efter 3 minutter kødet er næsten klar takket være den fine skæring. Men selvfølgelig har det endda umuligt, som stadig er fugtig.
5. Tilsæt løg til kødet af halve ringe. Steg 3 minutter, indtil bløde. På dette tidspunkt, du har brug for et fad drys med lidt mel.
6. Tilsæt fløde og vand. Reducer varmen til lav og plagede fad, dækket i 15 minutter - kødet er blødt og fuldt kommer til parathed. Salt og peber eller andet sted i midten af denne proces.
Hvis der efter 15 minutter, du indse, at saucen er blevet for tyk, tilsættes mere fløde.
Oksekød Stroganoff er klar.
Saucen kan også tilføje lidt tomat indsætte. Men jeg foretrækker at lave mad kun creme fraiche - fordi oksekød er en mere skånsom. Bon appetit!
Gå ikke glip af de spændende nye opskrifter - put 👍 og abonnere påvores kanal!
