Hvorfor syre er nødvendig i borscht? Nej, ikke kun for køb af karakteristisk surhedsgrad. Men også til malet roer bouillon, uden at miste sin farve. Og da jeg udtænkt at tilberede et hjem suppe lys, da surhedsgraden hjælp citronsaft.
Tilberedningstid - 30 minutter
Antal portioner - 2
ingredienser
- kylling bouillon - 1 liter;
- kartofler - 300 g;
- sukkerroer - 200 g;
- kål - 80 g;
- gulerødder - 70 g;
- løg - 100 g;
- citronsaft - 3 spsk;.
- tomato paste - 1 spsk;.
- Hvidløg - 2 fed;
- sukker - 1 tsk;.
- salt - til smag;
- dild - stråle.
fremstillingsmetode
1. Det første, vi koge baseret på kylling (knogler side) og grøntsager (løg, gulerødder) rig bouillon. Selvfølgelig er det bedre at bruge til oksekød basics, men i min besiddelse var kun en kylling.
2. Det første skib i bouillon til at koge kartoflerne.
3. Næste - kål.
4. Indtil kogt kål, kartofler, løg shinkuem.
5. Steg det i en vegetabilsk olie. Vi spredes i en separat skål.
6. Hakkede gulerødder.
7. Hun var også stegt i olie. Efter 5 minutter ekstrakt fra panden og om sammen med løg i gryden.
8. Sidste på scenen, men ikke mindst, grøntsager - roer. Det skal skæres i terninger.
9. Og så steges i olie først, og derefter tilsæt citronsaft og sukker. Denne kombination sikrer en behagelig eftersmag og sikkerhed roer farve. Roer beredskab lå i en gryde.
10. Da tilsætning af roer passerede 5 minutter. Tilsæt tomatpuré og rør.
11. Tilsæt hvidløg til smag.
12. Og hvis det ønskes drys med hakket dild.
13. Færdiggørelse forberedelse, lå i Borsch udbenet kylling.
Vi giver en borscht lidt at stå og server med friske krydderurter. Glem ikke at tilføje creme fraiche!
Bon appetit!
Gå ikke glip af de spændende nye opskrifter - put 👍 og abonnere påvores kanal!
