Du kan spørge, hvorfor er det så mock dumplings og den traditionelle form er ikke glad? Det er simpelt - de sædvanlige dumplings er velsmagende og harmonisk, men vil gerne tilpasse fadet til Valentinsdag. Selvfølgelig kan du ikke fejre eller ikke at gøre, men at udtrykke sin fordel af en elsket en kan være på denne dag. Og hvem sagde, at Valentine kun skal være i form af kort eller en overdådigt legetøj? Det er rigtigt, ingen! Så lad os udvide horisonter.
Tilberedningstid - 45 minutter
Antal portioner - 2
ingredienser
kræves til testen:
- æg - 1 stk;
- vand - 100 ml;
- mel - 340 g;
- vegetabilsk olie - 1 spsk;.
- Salt - 1 tsk
Til fyldet tage:
- hytteost - 250 g;
- æg - ½ stykke;
- sukker - 50 g;
- vanilje - efter smag.
Bemærk: i stedet kan du bruge vanille vaniljesukker, som er let at tilberede derhjemme. 1 behov kun vanillestang og 500 c. sukker. Vi sætter dem i en tør krukke og luk låget stramt. En uge senere, vil den pod give din duft, og du vil altid have vaniljesukker til bage.
fremstillingsmetode
Dejen skal før tilberedning lidt at stå i kulden, så den er klar den første:
1. Halvdelen af den angivne vægt Sigt mel i en blanding dej.
2. Gør melet godt, opdele den i æg og hæld isvand.
3. Ælt dejen. Må ikke være bange på forhånd, at det viste klistret - vi stadig har på lager den anden del af melet. Men først, tilsæt olie og salt fintmalet. Hænder smører også den lille mængde olie. At have dej, der starter gradvist at indføre mel rest. I 5-7 minutter, ælt forsigtigt dejen. Hvis det holder sig til de hænder efter æltning, tilføje et par klemmer mel: intet kan gøres, hver fabrikant af mel med sine egne karakteristika.
4. Dejen rulles til en kugle, skib i en skål, dække med plastfolie og sættes i køleskabet i 30 minutter.
5. Forbered udstopning 5 minutter før dejen tages ud af køleskabet. Da osten i mit land og fed nok, vil det ikke tilsæt smør. Men hvis du har tør hytteost, anbefaler jeg stadig tilføje bare en spiseskefuld smeltet smør.
Ved ostemassen tilsæt sukker, vanille og æggehvide (æggeblomme os i fyldet er ikke påkrævet). For ensartethed sønderdele udfylde det i en blender eller serviet ostemasse gennem en fin sigte.
6. Dejen er klar. Vi udvinde det, drys bordet med mel og udrulning.
7. Fra test cut-udtænkt form af dumplings - hjerter. Disse dumplings kan tilpasses alle omstændigheder vælge de ønskede former: stjerner, heste etc.
8. Til dejen spredning fyldet, let aftog fra kanterne.
9. Cover med anden kant zaschipyvaem hjerte og bekvem måde. For eksempel en gaffel.
Det forblev for de små - til at lave mad melboller. De kan være traditionelt lave mad, og du kan derefter i en stegepande. Den anden mulighed syntes en mere fristende. I en stegepande add 50 gram sukker og en teskefuld vand, opvarmes til en karamel farve. Vi spreder vores hjerter og tilsæt vand til det halve gemte dem. Nå, efter et trick - pint til fuld beredskab.
Dumplings i form af hjerte var meget velsmagende og så sød som kærlighed selv. Serveres med creme fraiche kan være let eller yoghurt. Bon appetit!
