Vil du imponere gæsterne den usædvanlige lyserøde laks - salt det i roer! Hun vil give en lyserød laks farve af lidenskab og ild, så denne fisk er ikke flove over at tjene til bordet på Valentinsdag. Rød laks er vidunderligt, ikke kun udadtil, men også fantastisk at smag, der er på randen af ømhed og bitterhed.
Tilberedningstid - 24 timer + 40 minutter
Antal portioner - 2
ingredienser
Ud over de 300 gram laks, vi har brug for:
- roer - 2 stk;
- citronskal eller andre citrusfrugter - 2 tsk;.
- fed - ½ tsk;.
- G - 3 spsk;.
- sukker - 1 spsk;.
- allehånde - 1 tsk;.
- hvidløg - 50 g
I stedet kan du bruge hvidløg peberrod.
fremstillingsmetode
1. Separering laksefilet fra højderyggen, fjerne overskydende knogle og hud reserve. Mens fisk hviler at tørre det øverste lag, så lad os blanding til saltning.
2. Vi maler roerne i en blender eller gnide på fint rivejern.
3. At sende sukkerroer peber, nelliker knust, presset hvidløg, salt, sukker og citrusskal. Normalt bruger citron for fiskene, men orange er mere end nogensinde.
4. Spred en plastfolie og plads i midten af lyserøde laks sandpapir ned. Sæt 1/3 roepulp under fisken.
5. Top dækker også fileter marinerede rødbeder. Bemærk venligst, at sukkerroer saft er allokeret. Prøv at holde det, så det er godt gennemblødt hele fisk.
6. wrap forsigtigt fisk i folie og sende den i køleskabet i mindst 24 timer.
7. Efter en dag, vi får vores lyserøde laks fra køleskabet, så pak og fjerne roer lag. Jeg anbefaler at bruge en køkkenrulle - hurtigt og bekvemt. Så allerede rengjorte fisk vask i koldt vand, vask væk overskydende salt.
8. Igen gået i gang på en papirserviet. Blottet pink laks fra overskydende væske.
9. Pink laks skåret i skiver. Tag et nærmere kig, en dyb rød farve af fisken på toppen og bud lyserød indeni.
Hvis du planlægger en buffet, bare dekorere stykker af fisk med greens og tjene på en smuk fad. En anden indgivelse indstilling - til små pandekager med yoghurt sauce. sådan "øer" med lyse fisk vil glæde alle gæster.
Forberedelse let saltet lyserød laks i roer marinaden, vil du ikke være i stand til at stoppe. For mig er dette en af de mest populære måder at saltning laks.
Jeg kunne godt lide fadet? Så gå ikke glip af de nye, spændende opskrifter - sat Ligesom og abonnere på vores kanal!
