En læge med 23 års erfaring undersøger populære myter om fordelene ved hytteost
Lad os beskæftige os med hytteost: fedt eller ikke fedt.
Curd er en af mine yndlingsfødevarer. Jeg er en stor modstander drikke mælk for voksne, men det gælder ikke gærede mælkeprodukter. Der er mange elementer i hytteost (især kalk) og meget fordøjelig værdifuld egern.
Sådan vælges hytteost
Det vigtigste spørgsmål, som patienterne stiller, er Er det rigtigt, at du skal spise fed hytteost, ellers vil calcium ikke blive absorberet?
Der er ingen videnskabelig dokumentation for, at der er brug for mere fedt for at optage calcium. Så det er dette element, fedtindholdet i ostemassen ikke påvirker.
Jeg anbefaler stadig at bruge normal fedthytteost - 5-9% og prøv ikke at øge kalorieindholdet på grund af en stor mængde marmelade, honning, creme fraiche. Du kan tilføje stevia eller erythritol som sødestoffer.
Da hytteost er et paradoksalt produkter med et højt insulinindeks (det vil sige, det forårsager frigivelse af insulin og kan stimulere sult), så skal det spises med langsomme kulhydrater -
grøntsager, kornbrød. Således gør vi denne snack til et fuldt måltid og stimulerer ikke sultcentret.Sådan spiser man ostekager
Endnu vigtigere: den mest populære søde ret i russisk køkken er ostekager eller gryderet. Og det er sædvanligt at spise dem med te eller kaffe. Problemet er, at disse drikkevarer gør calcium, jern, vitaminer fra gruppe B og A ufordøjelige. Derfor skal du ikke regne med disse elementer, hvis du vasker cheesecakes ned med te.
Din læge Pavlova
Hvorfor kefir og hytteost er meget sundere end mælk: lægen svarer
Hvorfor komælk er dårligt for dit helbred
