Mavesår eller gastrisk ulcus (GU) - er forekomsten af defekter i slimhinden i maven og duodenum. Mavesår sygdom, som rammer oftere mænd end kvinder lider mere end 10% af befolkningen.
Mavesår opstår på grund af en ubalance mellem de faktorer, der beskytter maveslimhinden, og faktorer, der ødelægger det.
Korrekt blodtilførslen til slimhinden, evnen til at regenerere epitelet samt beskytte slim produceret af maven og duodenum mod skader. Dog kan biologiske, kemiske eller fysiske faktorer dæmpe defensive barrierer og forårsage skader på slimhinden.
Så hvad er årsagerne til dannelsen af mavesår og nogle principper for ernæring skal overholdes i denne sygdom?
Årsager og faktorer af mavesår
• infektion infektion Helicobacter pylori (Helicobacter pylori)
Denne bakterie er ansvarlig for 80% af tilfældene af mavesår sygdom. Helicobacter pylori producerer toksiner, der beskadiger slimhinden og forårsage dens inflammation. Der er således en forøget udskillelse af gastrin og saltsyre, hvilket fører til dannelsen af mavesår (gastrointestinale slimhinde defekt del)
• overdreven sekretion af saltsyre og pepsin,
• stress,
• rygning,
• tage visse lægemidler.
Symptomerne på mavesår sygdom
• epigastriske smerter forekommer inden for 1-3 timer efter at have spist og om natten eller om morgenen,
• kvalme
• opkastning
• halsbrand.
Konsekvenser af mavesår
Konsekvenserne af et mavesår kan være en alvorlig trussel mod liv og sundhed. De mest almindelige komplikationer er blødning, perforering af mave væg, pylorusstenose, peritonitis og cancer.
Måltider på et mavesår
Kost anbefales til mavesår, er det en kost begrænset fordøjelige produkter, der stimulerer mavesyresekretion. Kosten bør fastsætte energibehovet i kroppen og samtidig få indflydelse på faldet i sekretion saltsyre, og ikke forårsager mekanisk, termisk og kemisk stimulering af maveslimhinden og tolvfingertarmen. Det er derfor nødvendigt:
- give afkald på brugen af alkohol og tobak,
- ikke drikker kaffe,
- regelmæssigt og spise en fraktioneret (5-6 receptioner pr dag),
- spiser ikke varm mad,
- at udelukke fødevarer rige på fibre,
- undgå termisk behandling (ristning, stewing, bagning, grilning)
- nægte røget, syltet, salt og krydret mad,
- ikke spiser fed mad.
autoriserede produkter
1. afgrøder
Den tørrede brød fra hvedemel, semulje, majs, perlebyg, hvide ris, ris og havre, lys pasta.
2. æg
Kogt æg soft-kogt, damp æggekage, kogt æg.
3. mejeriprodukter
Fedtfattig mælk, yoghurt, fedtfattig hytteost.
4. Kød, fisk
Magert kød (kalvekød, kanin, kylling, kalkun) og fisk (torsk, gedde, brasen). Måltider af magert kød og fisk kogte i folie eller pergament.
5. grøntsager
Kogte grøntsager (gulerødder, blomkål, selleri, rødbeder, squash, tomater, flåede, græskar)
6. Frugt og bær
Flåede eller kogte frugter og bær (æbler, abrikoser, jordbær, bananer, ferskner, hindbær).
7. fedtstoffer
Baked-grade olie, smør, sød fløde, vegetabilske olier (solsikke, hørfrø eller olivenolie).
8. krydderier
Bløde krydderier (salt, dild, vanille, merian).
9. godbid
Sukker, honning, marmelade, buddinger, kager, marengs, gær kager.
10. drikkevarer
Svag te, juice, uden kulsyre mineralvand.
11. supper
Skaldyr baseret på grøntsagssuppe, Krupnik, mejeriprodukter og kartoffel suppe.
forbudte produkter
1. afgrøder
Det kan ikke være nogen frisk brød, søde bagværk, fuldkornsbrød (hvede, rug) semolina mel og grove grind (byg, boghvede), fuldkornspasta, rugmel, Fransk brød.
2. æg
Kogt hårdt kogt og stegt æg.
3. mejeriprodukter
Kefir, yoghurt, gul, blå og fløde oste, creme fraiche, sødmælk.
4. Kød, fisk
Det er umuligt at retter fra fede kød og fisk, stegt, kogt, bagt, samt fedt.
- fedt kød (lam, svinekød, and, gås, vildt)
- fede fisk (laks, helleflynder, ål, sild)
- kødbiprodukter (pate, skinke, lever, nyre)
- pølse og røget, dåse og marineret kød.
5. grøntsager
Grøntsager med ufordøjelige fibre, kål, peberfrugter, løg, hvidløg, turnips, agurker, majs og eventuelle svampe. Grillede og stegte kartofler, kartoffel pandekager, chips, dumplings.
7. Frugt og bær
Rå frugter med højt indhold af syrer og fast hud (pære, blomme, kirsebær, citrus, tørret frugt). Desuden er det umuligt nødder.
8. puls
Ikke åben for alle: ærter, bønner, linser, kikærter.
10. krydderier
Akut krydderier (eddike, peber, sød peber, peberrod, peberfrugter, sennep).
11. godbid
Slik indhold af kakao og nødder (fx chokolade pasta), shortbread.
12. drikkevarer
Kakao, kaffe, stærk te, kulsyreholdige drikke, alkohol og energi.
13. supper
Heavy kødbouilloner, supper af kål, bønner, svampe, suppe klædt med sauce, ristning, creme fraiche.
Støtte Ligesom og abonnere, at andelen i sociale netværk. Efterlad din kommentar.
Hvem er generelt bedre ikke at drikke kefir
7 mest nyttige korn
12 fakta om tarmluft
