I 2017 blev det offentliggjort model MIND-diæt, som sigter mod at hjælpe holde et klart sind og en god hukommelse til alderdommen. Dens udviklere har forsikret, at risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom i nøje overensstemmelse med anbefalingerne fra kosten reduceres med 55%.
Forfattere MIND-kost produkter er inddelt i 15 kategorier. Den første 10 bør indgå i den daglige kost: Kød, fjerkræ, fisk, bønner, nødder, fuldkornsprodukter, grøntsager, urter, bær, olivenolie og rødvin. Sidste 5 kategorier - er sortlistet. Det omfatter fødevarer, der bør undgås eller i det mindste stærkt begrænsede.
5 uønskede produkter
1. rødt kød
Forskere fra University of Leeds i Storbritannien har offentliggjort en undersøgelse, der beskriver virkningen af forbruget af rødt kød på hjernen. I 17 år har de set 30.000 mennesker, hvis kost hovedsageligt bestod af rødt kød. Resultatet af forskningen chokeret. Fans af svinekød og oksekød led af kolorektal cancer (nederlag forskellige afdelinger af tyktarmen) med 74% mere tilbøjelige end dem, der er begrænset sig til dette produkt.
Du skal vide, at det er placeret i tarmen grundlæggende signaler, der sendes til de centre i hjernen. Således kan sygdom, inflammation, infektioner og tarmdysfunktion forringer centralnervesystemet.
2. Gul hård ost
Ifølge amerikanske forskere fra University of Michigan, gul ost er et stærkt vanedannende, ligesom medicin. Som med narkotika, det virker på de samme områder i hjernen, vække behagelige fornemmelser. Derfor er mange mennesker ikke kan opgive de velsmagende bidder.
Ud over dette, gul ost er meget høj i kalorier. Drikke det i store mængder fører til fedme. Forskere ved Cambridge University har rapporteret, at overvægt - årsagen til demens (erhvervet demens) og accelereret ældning af hjernen, som følge af hvilket der er alvorlige kognitive overtrædelser.
Selv berømte gouda eller emmentaler give kroppen med et stort antal Oxy-LDL-cholesterol. Denne oxiderede form af "dårlige" kolesterol, der hober sig op inde i arterierne. De tykke mure og små karlumen - den vigtigste årsag til aterosklerose og slagtilfælde.
3. margarine
Det blev tidligere tænkt, at margarine er kilden til umættede fedtsyrer, er nødvendige for driften af kroppen. Dette er en myte. Ved fremstillingen af margarine umættede fedtstoffer blive mættet, trans formation stiger. Overskuddet af sådanne forbindelser i kroppen forårsager cerebral atherosklerose. På de indre shell arterier deponerede kolesterol, vaskulær okklusion forekommer.
Spise margarine fører til fedme, diabetes og slagtilfælde, er risikoen for åreforkalkning steg med 10% i forhold til brugen af den samme mængde smør og endda svin fedt.
4. Fastfood og stegte fødevarer
Forskere fra University of Canberra i Australien, undersøgte effekten af fastfood på sundheden. Resultaterne viste, at denne mad har en alvorlig effekt på hjernen. Man spiser "fastfood" mere end en uge, konfronteret med visse problemer med rumlig tænkning og koncentration. Han uoprettelige ændringer sker i hjernen, funktion hippocampus forringet, det vil sige, at området hjernen, der er ansvarlig for dannelsen af følelser, hukommelse styrkelse, nemlig dens overgang fra kortsigtet til på lang sigt.
Derudover fedtholdige produkter - årsagen til fedme, der som nævnt tidligere, gør ældre hjerner. Farlige transfedtsyrer stegte fødevarer og fastfood udvikle åreforkalkning.
Ved høje temperatur ristning stivelsesholdige (kartoffelchips, majschips og knækbrød, kiks, kiks) acrylamid, kræftfremkaldende dannet. Dette stof forårsager kræft, belastninger nervesystemet og øger risikoen for slagtilfælde.
5. Sukker og sød
Forskere ved det medicinske universitet i Boston undersøgte effekten af sukkerholdige fødevarer på hjernen. Det viste sig, at slik er skadelige for hjernen. Højt blodsukker ødelægger hukommelse, især på kort sigt. Det øger risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom. Brugen af glukose i store mængder fører til for tidlig aldring - menneskeliv reduceres med omkring 15 år.
Specielt bekymrende er det faktum, at langsigtede forbrug af sukkerholdige fødevarer kan føre til alvorlige konsekvenser, såsom demens.
Imidlertid bør det forstås, at dette sker kun, når misbrug af slik. WHO anbefaler at spise mere end 5-7 teskefulde (30-35 gram) om dagen. Det er nødvendigt at beregne og tage hensyn til alt det sukker, der er indeholdt i fødevarer, der spises af dig.
En moderat mængde kulhydrater mættede kroppen med energi, som er nødvendig for driften. Ud over sukker, kan der opnås sikker for sundhed fra den grønne af friske grøntsager, frugt og honning.
