Bare jeg elsker at køre i caféen, bestille en kop kaffe og en skive tiramisu. Gud, det er den mest lækker dessert for mig, ved synet af det, begynder at flyde savle! Og for nylig, jeg tænker over, hvordan man laver en lækker kage derhjemme, og fundet opskriften! Nu har jeg et hjem ofte er duftende, skjuler munden tiramisu, som på ingen måde ringere end fadet, der sælges i cafeer!
Her er hvordan man forbereder en tiramisu!
Du skal bruge:
- kiks Savoiardi - 200 g;
- Espresso kaffe - 100 ml;
- cognac - 6 spsk;.
- Kakao - 2 spsk;.
For en simpel creme:
- fed creme - 600 ml;
- pulveriseret sukker - 3 spsk
For en klassisk creme:
- sukker - 6 spsk;.
- æg - 6 stk;.
- Mascarpone - 0,5 kg.
fremstilling:
Først skal du forberede en kage base. Du kan bage svamp kager eller købe dem færdige i butikken. Men jeg bruger Savoiardi - det er leveren, da de lange fingre. Disse cookies bliver nødt til at suge Espresso, så er det nødvendigt først at lave mad og køle.
Kaffe stammen, tilsæt sukker og hæld i cognac. Generelt ideelt, dyppe hver cookie i kaffe-cognac blanding, men der skal være en professionel, fordi du har brug for at fange et tidspunkt, hvor svampen er gennemblødt, men endnu ikke blødgjort til grød. Hvis du ikke har disse færdigheder, så bare sætte i den forberedte form, alle cookies og hæld forsigtigt siruppen. Lad våd.
Se også: Hvorfor havregryn kan være skadeligt for morgenmad
Nu gør en simpel creme tiramisu!
En mixer til whip fløde pulver. Først starter piskning cremen på minimum hastighed og derefter gradvist tilsæt pulver, tilføjer hastighed. Skal opnå en stabil creme.
Formular til kage fedt med en creme, lægge et lag af wienerbrød på toppen igen, smør fløde, drys med kakao, endnu et lag af gennemblødt kiks, creme. Det er nødvendigt at gøre 3 lag cookies. På alle sider obmazhte creme kage, fjerne imprægneringen i køleskabet i 4 timer, og inden servering drys med kakao.
Men hvordan man laver tiramisu med en klassisk creme!
Adskil æggeblommer fra de hvide. Æggeblommer behov for at slibe med sukker, tilsæt derefter til vægten af osten - og alt blandes indtil ensartet. Slå de hvide at frembringe et stabilt skum, og indtaste dem i æggeblommen masse. Bland fløden med en træspatel, forsigtigt, ikke slå, at proteinet ikke er afgjort. Nu er du nødt til at fjerne cremen i køleskabet, så det køler. Af den måde, ville det være overflødigt, hvis toppen af kagen til at dekorere rosetter af creme. Hertil skal du bruge en konfekture sprøjte, eller du kan bruge en almindelig taske. Sæt cremen i det, og skære hjørnet. Allerede de øverste roser, før servering, drysses kakaopulver.
Saml Tiramisu kage med behov såvel som i den første opskrift, skiftevis creme og cookies og kage klar obmazyvaya klassiske creme fra alle sine sider!
Du ønsker at tilberede den usædvanlige tiramisu? Så afgår fra standarderne, og tilberede en godbid ikke en firkant / rektangulære og runde! Du kan ikke koge en kage, og individuelle anrettede kager, som straks blev lagt ud i særlig kremanochki, og efter afkøling, serveres på bordet! Hvis tiramisu ønsker at sætte på børnebord, så intet vil være forkert, hvis den alkoholiske ingrediens - cognac, erstatte, for eksempel på abrikos sirup eller marmelade. Det viser sig også, ganske velsmagende og usædvanligt.
En smule tålmodighed og vedholdenhed, og dine foretrukne tiramisu klar! Bon appetit!
Se også: Naturlig maske til hårtab
