Disse fejl er meget almindelige, og nogle gange er det bare hjernedød handling. Lad os afsløre dem, og farvel til dem for evigt!
vask pasta
En stor fejl mange kokke - vask pastaen efter kogning. På overfladen er der pasta stivelse, hvorved meget bedre absorberes saucer. I øvrigt, til fremstilling af saucer kan anvendes vand, hvor den kogte pasta.
Madlavning tomater sammen med grøntsager
Hvis du laver mad sammen, vil den madlavning proces være længere. I tomat indeholder syre, hvilket nedsætter hastigheden af madlavning. Tilsæt tomater, når fadet er næsten lave mad.
Salt ved begyndelsen af madlavning bouillon
Så gør forkert! Hvis salt bouillon ved starten af madlavning, madlavning tid for vandet koger væk, og skålen kan være salt. Så bouillon samt supper nødt til at tilføje salt i slutningen. I øvrigt, at bouillon var dem og mere mættet, skal kødet sættes i koldt vand.
Kartoffelmos med en blender
Hvis du gør en blender puré, det bliver til en klæbrig slimet masse. Det er bedre at gøre det med en gaffel eller tolkushkoy pre dræne alt vandet fra kartoflerne og lidt af det tørre.
mange krydderier
Ingen grund til at sætte i skålen helt alle de krydderier er tilgængelige i dit køkken. Alle skal være i moderate mængder.
Masser af toppings på en pizza
Hvis fyldet er en masse, så dejen er propechetsya og vil ikke være sprød.
Lidt vand, når madlavning pasta og ravioli
Hvis vand er knappe, vil dejen holde sig til panden, holde sammen, osv
Pre-hakket løg
Sommetider husmødre foretrækker at tilberede grøntsagerne i forvejen, så at stille holde dem i et fad. Men det er nødvendigt at skære løgene før tilberedning og en meget skarp kniv, eller det vil begynde at smage bittert.
Skæring kød langs kornet
Dette er forkert. Kød, for eksempel til bøfferne er nødt til at skære på tværs af fibrene, ellers vil det blive hård og prizharivatsya.
Quenching soda eddike
Kuldioxid, som dannes på quenching soda meget hurtigt forsvinder. Det er nødvendigt at gøre det! Hæld 2 kopper vand til en fjerdedel. I et glas, tilføje soda, i en anden 1 tsk citronsaft. Derefter skal du blot hælde alle dejen under tilberedningen.
Bagekartofler umiddelbart efter rengøring
Først kartoflerne har brug for at suge et par timer i koldt vand, og derefter bagt.
Lang termisk behandling af grøntsager
Mange grøntsager behøver kun problanshirovat ellers vil brug ikke være af dem!
Samtidige passirovka gulerødder og løg
Først skal du steger løg indtil det er gennemsigtigt, og derefter tilføje gulerødder.
Ingen sukker i madlavning salt
Samlet sukkerindhold schepotochka kan forbedre smagen af skålen!
Enig fejl ganske almindelige. Men vi fortalte dig, hvordan du undgår dem. Derfor vil du finde gode kulinariske fremtid og en masse lækker mad!
