Denne nyttige og velsmagende grøntsager indeholder en masse af kalium, lav i kalorier og hjælper rene tarmene, har en positiv effekt på hjertet og normaliserer vand-salt balance i kroppen! Men hvad en lækker twist kan tilberede aubergine!
1.Armyanskaya snack
Du skal bruge:
• hvidløg - 100 g;
• salt;
• aubergine - 7 kg;
• bue - 2 kg;
• humle-suneli.
fremstilling:
Aubergine skåret i strimler, hæld salt på toppen, placere lasten, lad natten. Om morgenen en god vask grøntsager, tør dem med et håndklæde og yngel. Tilføj stegte løg separat og knust hvidløg. Simmer blanding var 30 minutter. Spredning af de steriliserede glas, opvarmes i kogende vand i en halv time, og rulle op.
2.Gruzinskaya snack
Du skal bruge:
• salt, peber;
• vineddike - 3/4 st;.
• aubergine;
• valnødder - 1 spsk;.
• bow - 200 g;
• Hvidløg - 2 timer;.
• stræk. olie.
fremstilling:
Skær aubergine skiver, overdrevet og orlov til 3 timer til saft venstre. Skyl grøntsagerne og tryk. Sæt aubergine i en krukke, sammenklemmende løg, nødder, hvidløg, krydderier. Hæld eddike og olie. Varm krukken i kogende vand i en halv time, og rul op.
3.Azerbaydzhanskaya snack
Du skal bruge:
• Tomater - 2 stk;.
• løg - 1 stk;.
• aubergine - 1 stk.;
• peber - 1 stk.;
• salt;
• greens;
• hvidløg.
fremstilling:
Peber og aubergine behov for at bage i ilden, og derefter rense grøntsagerne fra huden og frø. Tomater hæld kogende vand, fjern skræl skåret i skiver, løg skåret i ringe. Steg løg og tomater. I gryde lag lå de komponenter, sandwich deres hvidløg og krydderurter. Slukke komponenter fordelt over bredden og rulle op.
4.Italyanskaya snack
Du skal bruge:
• bue;
• gulerødder;
• sød peber;
• zucchini;
• aubergine;
• flåede tomater;
• stræk. olie;
• salt;
• italienske urter.
fremstilling:
Forvarm olie og indgives separat komponenterne med et interval på 5 minutter. Rør urter og lad det simre, dækket, og derefter uden. Når massen bliver gurgle, drys salt og sukker. Arranger på fad krukker og roll up.
5.Zakuska a la svampe
Du skal bruge:
• hvidløg - 4 g;.
• Salt - 4 spsk;.
• eddike 70% - 4 spsk.;
• vand - 4 l;
• aubergine - 4 kg;
• stræk. olie - 100 g;
• dild.
fremstilling:
Koge vand vsypte salt, hæld eddike. Derefter sætte skiver af aubergine, vent indtil kogning og lad det simre i 5 minutter. Fold grøntsagerne i et dørslag. Placer aubergine i en skål, hvidløg, olie, løg, dild. Mix, lad det koge, fordelt over de krukker og kog i 15 minutter i vand, roll up.
6.Marinovannye aubergine
Ingredienser:
• aubergine;
• chili - 1 stk;.
• Lavrushka - 3 stk;.
• Hvidløg - 4 timer;.
• peberkorn - 6 stk;.
marinade:
• Vand - 2 l;
• eddike - 150 g;
• Salt - 3 spsk
Hvordan til at forberede:
Vi aubergine afskårne haler, fylde dem med saltet koldt vand og kog i 5-7 minutter efter kogning. Fold grøntsagerne i et dørslag, så fold i 3 liters krukke, tilsæt krydderier. Hæld den kogende marinade og rulle op.
7.Baklazhany Korean
Ingredienser:
• aubergine og peber jævnt;
• eddike essens;
• løg - halvdelen af den samlede vægt af grøntsager;
• Hvidløg - 2 timer;.
• greens;
• sojasovs.
• akut jorden peber;
• stræk. olie.
Hvordan til at forberede:
Skær peberfrugter og aubergine strimler og kog indtil halvfast tilstand igen. Fold ud i et dørslag. Drys eddike og lad stå. Tilsæt løg halvringe, revet hvidløg, urter, sauce. Hæld smør, mix, drys i paprika. Spred på krukken, holde i køleskabet.
8.Ikra
Ingredienser:
• aubergine;
• peber;
• tomater.
Hvordan til at forberede:
Bag aubergine, fjerne, ren og dække belastningen. Også gøre peber. Tomater hæld kogende vand, fjerne skind. I en krukke, placere et lag af tomater, så lag aubergine og peber mv Bank holder i kogende vand i 40 minutter og rul op.
