De delte med mig en interessant opskrift, jeg besluttede at prøve en gang. Efter alt, du altid ønsker at tilberede noget nyt og velsmagende. Denne opskrift på ravioli kom til at smage ikke kun for mig, men for hele familien. Sidste gang, hvis du ønsker at ravioli, kok kun dem af kinesisk opskrift. Prøv det, og du, det er velsmagende og let!
Ingredienser til dejen:
✔ mel - 2 kopper;
✔ Vandet - halv kop kogende vand;
✔ salt - halv teske.
1. Forbered dejen. Sigt mel, tilsæt salt. Lav en fordybning i midten og hæld den kogende vand. Der omrøres med en ske. Når cool - bruge dine hænder.
2. Ælt dejen, som sædvanlig dumplings. Form en kugle og sat i et køleskab i 1 time.
Produkter til påfyldning:
✔ Pork hakkekød - 200 gram;
✔ Løg - 1 stk;.
✔ kinesiske kål -200 gram;
✔ hvidløg - 2 fed;
✔ Ginger - 1 time. l. (Frisk rod kan være rist eller ved hjælp af tørt pulver);
✔ grønne løg, persille - til smag;
✔ Sojasauce - 1 spsk. skeen;
✔ solsikkeolie eller sesam - 1 spsk
1. Forberede fyldet. Fint shinkuem kål og tilsæt lidt salt til at lade saften. Vrid den overskydende saft (det kan bruges i dejen).
2. Skær løg og grønne løg, gnide med et lille stykke ingefær.
3. I oksekød tilsæt soya, kål, løg og urter, knust hvidløg. Salt til smag og peber. Tilføj solsikkeolie. Du kan også tilføje 1 spsk. l. sesamolie.
4. Dejen rulle pølse, skåret i ensartede stykker. Rul dejen ud stykker i en cirkel (du kan skære et stort glas).
5. Put fyldet i midten, vandet smører indvendige kanter og zaschipyvaem.
6. Forvarm en pande med olie, spredte dumplings og steges indtil let gylden brun.
7. Så hæld lidt vand (til dækning af dumplings i halve), låg og kog klar. Det vil tage cirka 5 minutter, skal vandet fordampe. Serveres varm.
Du kan spise med en række saucer til din smag.
Ligesom opskriften? Put Ligesom!
