.Mange vide, at fødevarer med et højt glykæmisk indeks, der bidrager til en skarp "spikes" i blodsukkeret, forhindre reduktion af overvægt. Hertil kommer, at lægerne forbyde deres anvendelse i fødevarer til mennesker, der lider af diabetes og forhøjet blodtryk. Men er alle ved præcis, hvad de forskellige produkter, som de fleste "højt indeks"? Næppe. I mellemtiden, de omfatter alle de slik, kager og endda kartofler. Og dette er ikke en komplet liste.
Så nu - til at opgive alt? Nej, men vi har brug for at forstå og bruge nogle punkter til at holde det glykæmiske indeks af din kost på det ønskede niveau:
1. Tilføj fiber, der aktivt fremmer hurtig mætning af selv små portioner mad. Fiber er en ganske lang tid at fordøje og forsinker absorptionen af andre stoffer, fremmer kvalitet rense tarmene.
2. Introduktion fedt i den daglige kost som en væsentlig bestanddel. Men i moderate mængder. For eksempel er det nødvendigt at fylde med olie salater og grød, spiser ost og nødder, ikke at give op kød og fisk, avocado og frø.
3. spise proteiner. Også de er fordøjet langsomt. Og det er belejligt, herunder "selskab" med hurtige kulhydrater. Sæt osten i en banan, og spiser brød med æg. Derefter glucoseassimilering processen vil være meget langsommere.
4. Tag det roligt med varmebehandling af fødevarer. Under madlavning, stegning og stewing glykæmisk indeks fødevarer er stigende. Derfor er de fleste grøntsager anbefales at forbruge i form af ost. Og ved varmebehandlingen stivelsen i sammensætningen af nogle af dem begynder at svulme op og blive tykkere. Og i frossen form, det omdannes til glukose hurtigere (under indflydelse af fordøjelseskanalen enzymer) og provokerer meget stigninger i blodsukkeret.
5. Cool mad. Selvfølgelig kan alt ikke spise rå, det er nødvendigt at forberede, ved at udsætte til varmebehandlede produkter. Men når cook-brande-stew eller dampet eller at parabol, give det tid til at køle af. Under afkølingen reducerer glykæmiske indeks for fødevareingredienser i præparatet.
6. Undgå frugt perespevshih. frugt og grøntsager indeks stiger som de modne, og som saccharose og stivelse tendens til at akkumulere. Må ikke købe, hvad er forældet og moden! Spis frugt i en normal tilstand, så vil de kun gavne.
7. Opt for korn og småretter hele korn gryn. Han glykæmisk indeks er meget lavere end i jorden eller flage. Og brødet er også bedre til at spise fuldkorn. Og så ganske lidt.
Vil du vide mere om medicin? Glem ikke at støtte vores kanal i tjeneste Yandex. Zen Ligesom og abonnement. Det motiverer os til at offentliggøre mere interessante materialer. Også, kan du hurtigt lære om nye udgivelser.
