Jeg elsker cottage cheese, men det er ret problematisk at købe et virkelig velsmagende produkt af høj kvalitet nu, selv i en butik, i det mindste på markedet. For nylig er jeg blevet meget kræsne over sammensætningen af de produkter, jeg køber til min husstand. Så hvad angår hytteost og andre produkter er der mange forskellige slags tilsætningsstoffer, der forlænger holdbarheden, men de inspirerer slet ikke tillid. Derfor begyndte jeg at lave mange ting med mine egne hænder lige derhjemme. Jeg deler med dig en opskrift på at lave cottage cheese fra kefir!
Forsøg ikke at krydse et sådant sundt produkt som cottage cheese ud af din kost. Hvis du heller ikke har tillid til et sådant produkt, der ligger på disken, skal du sørge for at lave det selv. Jeg advarer dig med det samme, at madlavningsprocessen er lang, men det er det værd!
Kefir cottage cheese er en uvirkelig lækker!
Du behøver ikke koge eller fermentere noget, bare vær tålmodig og køb kefir!
Ifølge denne opskrift viser hytteost sig at være meget blød, ikke-sur og er perfekt til tilberedning af enhver skål. Fra en liter kefir med et fedtindhold på 3,2% får du ca. 350 g hytteost. Forresten, hvis du vil, kan du også lave mad fra ryazhenka, så viser hytteosten sig at være endnu smagere!
Madlavning ostemasse
Vær opmærksom på kvaliteten af kefir, vi ønsker at få god cottage cheese. Læs sammensætningen, så der ikke er unødvendige tilsætningsstoffer i produktet for at forlænge holdbarheden, forbedre smag og aroma. Spar ikke, det er bedre at betale dyrere, men køb et virkelig højkvalitetsprodukt. Du skal købe kefir frisk, og dens holdbarhed bør ikke være mere end fem dage.
Så du købte kefir, bragte den hjem, og nu skal du bare sætte den i fryseren. Du kan ikke engang tage den ud af emballagen, men send den straks til fryseren natten over.
Om morgenen skal du tage kefiren ud, lægge den i vasken, så den tøer lidt op, og tag den derefter ud af pakken.
En frossen kefirstang skal anbringes i flere stykker gasbind og hænges for eksempel over en vask. Hytteost vil være klar, når al valle er drænet. Og det er alt!
Den resulterende hytteost kan spises med creme fraiche, honning og marmelade. Forresten kan du sætte kefir i fryseren i længere tid. Og afhængigt af hvilket fedtindhold kefir vil være, afhænger mængden af den originale hytteost. Jeg vil dele endnu en opskrift med dig. Fra cottage cheese, som du lavede med dine egne hænder, kan du lave en fantastisk ostemasse, der kan smøres på brød!
Ostemasse
Det vil tage
- hytteost - 300 gram;
- koriander, dild, enhver anden green;
- Bulgarsk peber - halv
- peber og salt efter smag
- hvidløg - 2 tænder.
Forberedelse
Slib paprika, du kan tage enhver farve, jeg tager grøn oftere. Hak greenerne fint, rasp hvidløg eller gå gennem en presse. Tilsæt alt til cottage cheese, salt og peber efter smag, bland. Færdig! Overfør ostemassen til en lille skål og opbevar i køleskabet.
Du behøver ikke bruge paprika, jeg elsker det bare meget. Du kan tilføje andre komponenter efter smag. For eksempel kan du male en skinke, god smag er garanteret!
Forbered cottage cheese efter min opskrift, fordi den er meget enkel, velsmagende og hurtig! Del dine opskrifter til fremstilling af cottage cheese derhjemme i kommentarerne!
Læs også: 7 negleforhold, der kan indikere et problem i kroppen
Den originale artikel er sendt her: https://kabluk.me/poleznoe/tvorog-iz-kefira-ochen-vkusno-i-polezno.html
