Jeg kan huske dette lækre siden barndommen! Nu kan du selvfølgelig købe hvad du vil i supermarkedet, men jeg elsker bare at forkæle mine kære med hjemmelavede retter. Og du har mulighed for at lære at lave rigtige mesterværker i karantæne, weekend eller ferie! Hovedlysten, og alt vil ordne sig! Jeg tilbyder dig to muligheder for at lave en fuglemælkekage - kost og uden bagning.
Fuglemælk diætkage
Struktur
- blød hytteost - 2 spsk. l.;
- mælk - 270 ml;
- æg - 3 stk. + 3 egern;
- citronsyre - ¾ tsk l.;
- gelatine - 2,5 spsk. l.;
- majsstivelse - 2 spsk. l.;
- vanillin;
- appelsinsaft - 0,5 spsk l.;
- hytteost - 200 g;
- kakao - 4 tsk l.;
- citronsaft - 0,5 spsk. l.;
- sødemiddel.
Forberedelse
Pisk 3 æggehvider indtil de er sprøde. Separat skal du kombinere 3 æggeblommer, blød hytteost, vanillin, bagepulver, stivelse, sødemiddel, citrusjuice. Derefter tilsættes proteinerne forsigtigt til massen og blandes. Du kan tilføje mere citrusjuice og sukkererstatning efter smag.
Hæld dejen i en rund form og bages i 12 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Derefter skal kiks stå i form til afkøling.
Nu kan du lave soufflé. For at gøre dette skal du kombinere 125 ml mælk og noget af gelatinen, så den svulmer op. Pisk 3 proteiner indtil toppe, tilsæt derefter citronsyre og bland forsigtigt. Sæt den hævede gelatine i brand og lad den opløses, bare kog ikke, ilden skal være langsom. Kombiner almindelig hytteost med vanille og sødestof, og tilsæt derefter den afkølede gelatine. Pisk massen, indtil den er glat, så alle korn af hytteost går i stykker, du kan slå med en mixer eller blender. Afkøl ostemassen, og slå den derefter med en mixer, så den fordobles i størrelse, og der vises mange små bobler. Sæt den færdige soufflé på en svampekage i formen og læg den i køleskabet i 40 minutter.
Tilslut 3 spsk. l. mælk og 2 tsk. l. gelatine. Kakao, sødestof og 125 ml mælk kombineres separat, brændes massen, koges og derefter afkøles. Sæt gelatinen i brand, opløs og tilsæt kakao, rør, lad afkøle. Derefter skal du lægge chokoladeglasuren oven på souffléen og fjerne kagen for at sætte den i køleskabet.
Ingen bagefuglemælkekage
Struktur
- mælk - 0,5 l;
- gelatine - 50 g;
- kakao - 3 spsk. l.;
- creme fraiche - 1 l;
- sukker - 1 spsk.
Forberedelse
En opskrift til dem, der ikke er bange for deres figur, men ikke kan lide at gider med bagning i lang tid. Det viser sig, at kagen ikke er værre end den standard! Til at begynde med skal absolut al mad tages ud af køleskabet, så de opvarmes til stuetemperatur. Kombiner gelatine med 100 ml mælk, og læg den til side, lad den svulme op.
Kombiner halvdelen af cremefløden og halvdelen af sukkeret, pisk den til tyk. Dernæst tilsæt kakao og 200 ml mælk til massen, og slå alt godt igen.
Sæt gelatinen i brand, vent til den opløses, og føj den derefter til din masse i afkølet form. Pisk til glat.
Bland de resterende ingredienser separat uden kakao. På dette tidspunkt hæld chokolademassen i en rund form, dæk den med folie, og læg den i køleskabet i en halv time.
Hæld derefter den lette masse oven på chokoladelaget, og send kagen til køleskabet i yderligere en halv time. Du kan lægge nogle frugter eller bær mellem kagens lag. Det viser sig meget velsmagende!
God appetit!
Læs også: 7 negleforhold, der kan indikere et problem i kroppen
Den originale artikel er sendt her: https://kabluk.me/poleznoe/recept-ljubimogo-deserta-dieticheskij-tort-ptiche-moloko-i-variant-bez-vypechki.html
