Tidligere bestilte vi altid en kage på en lokal cafe til ferien, men efter jeg prøvede kog "Mink Mole" kun en gang, denne delikatesse er blevet et glimrende alternativ til slik fra cafeterier! Prøv at gøre det selv, og du vil også blive forbløffet over smagen og skønheden i dette mesterværk!
Mink Mole Mole Cake Opskrift
Det vil være nødvendigt til testen:
- hvedemel - 140 gram;
- æg - 3 stykker;
- sukker - 140 gram;
- mælk - 3 spsk;
- kakao - 1 spsk;
- bagepulver - 1⁄2 tsk;
- cognac - 1 spsk.
Det vil være nødvendigt for påfyldningen:
- hytteost - 350 gram;
- fløde - 250 gram;
- bananer - 5 stykker;
- gelatine - 15 gram;
- vand - 80 milliliter;
- sukker - 3 spsk.
Forberedelse:
Som du allerede har forstået, bliver vores kiks chokolade. For mig generelt er den bedste delikatesse i verden chokolade, og alt der er forbundet med det! Lad os starte med at lave en chokolade svampekage. Sæt straks ovnen til at varme op til 180 grader. Sigt mel, kakao og bagepulver i en separat beholder.
Adskil de hvide fra æggeblommer. Pisk æggeblommer med en mixer med sukker, indtil massen er hvidnet. Tilsæt lidt opvarmet mælk, visp blandingen. Tilsæt derefter kakaomelet og bagepulver i små portioner.
I en separat beholder skal du slå de hvide indtil de skummer. Og derefter kan du kombinere protein og æggeblommasse. Nu skal komponenterne blandes forsigtigt med en træske i en cirkulær bevægelse. Du får en dej fyldt med bobler.
Det er bedst at bruge en aftagelig gryde til bagning af denne kage. Læg bagepapir i det, du kan smøre væggene med olie, men ikke nødvendigt. Hæld dejen i formen, og send den til den allerede forvarmede ovn i 40 minutter. Kontroller beredskab med et tandstikker. Derefter skal kiks fjernes fra ovnen og få lov til at afkøle lige i form. Lad det stå i halvanden time.
På dette tidspunkt kan du forberede påfyldningen. Dæk først gelatinen med vand og sæt den til side for at svulme op. Derefter placeres det i et vandbad, og omrøres konstant og ikke tillades at koge, bringe gelatinen til fuldstændig opløsning.
Anbring 1 skiver banan, sukker og hytteost i en blender. Pisk maden, indtil den er glat.
Pisk fløden separat ved hjælp af en mixer ved maksimal hastighed. Det er ikke nødvendigt, at massen bliver fluffy, det er nok til, at der vises bobler. Tilsæt gelatineopløsningen forsigtigt til cremen i en tynd strøm, og fortsæt med at slå massen. Tilsæt også bananmasse, og slå blandingen, indtil den er glat. Du ender med en flydende masse, der skal nedkøles i en time.
Fjern den afkølede kiks fra formen og læg den på en tallerken. Tag midten af kagen ud i en cirkel ved hjælp af en lille ske. Tykkelsen af bunden og siderne skal være ca. en centimeter. Kombiner cognac med en skefuld vand og mæt hele kiks med denne væske.
Belæg bunden grundigt med ostemasseudfyldningen. Skræl resten af bananerne og læg dem inde, enten hele eller i halvdele. Ovenpå er der igen en ostemasse i form af en kuppel. Drys krummerne over kagen. Kagen skal presses forsigtigt med dine hænder for at give den en jævn form og sendes derefter til køleskabet natten over, så den er gennemblødt. Kog, og du vil bestemt ikke fortryde det!
God appetit!
Læs også: 7 negleforhold, der kan indikere et problem i kroppen
Den originale artikel er sendt her: https://kabluk.me/poleznoe/appetitnyj-tort-norka-krota-svoimi-rukami-udivite-blizkih-potryasajushhim-lakomstvom.html
