Jordbærsæsonen er allerede begyndt, og jeg vil virkelig på en eller anden måde bevare en velsmagende og sund bær, så du kan spise den om vinteren. Jeg løste dette problem for længe siden, og hvert år fryser jeg jordbær til fremtidig brug. Det er meget bekvemt om vinteren at få en magisk æske med en duftende bær og nyde dens smag og huske sommeren.
Hvordan fryses jordbær korrekt?
Sorter jordbærene, inden du fryser dem. Vi lægger bæren af lav kvalitet til side og lægger den hele og modne i en stor beholder. Hæld derefter jordbærene med vand, skyl grundigt og fjern alle grønne blade. Og så tilbyder jeg dig 5 frysemuligheder på én gang for din smag!
Frysning af jordbær i sukker
For 1 kg jordbær har du brug for 200 gram sukker. Det er bedre at vælge et lille bær til denne frysemetode. Læg bærene i en skål, tilsæt sukker, bland forsigtigt og læg dem i passende størrelse beholdere. Dæk dem tæt med låg og læg dem i fryseren. Det kunne ikke være nemmere! Efter en sådan frysning efterlader jordbær helt deres farve, aroma, smag og friskhed!
Frys i puré
Sukker i denne opskrift skal tages efter smag. Sådan gør jeg det. Pisk omkring et pund jordbær i en blender, tilsæt sukker efter smag, og rør, indtil det hele er opløst. Spred derefter de kogte jordbær over beholderne, hæld bærpuréen over den, luk lågene og opbevar.
Jordbærpuré
For et kilo bær skal du tage sukker efter smag og sørge for at tilføje en spiseskefuld citronsaft. Jordbær til denne form for frysning kan tages i absolut enhver størrelse. Jeg kan virkelig godt lide denne metode, for så kan du spise bærpuré og føje den til is, bage kager af den og endda tilberede kompot. Så sorter bæren, og find den derefter med en blender eller en kødkværn - alt efter hvad der passer dig bedst. Sukker kan tilsættes efter smag. Jeg kan godt lide at tilføje et sted omkring 200-300 gram pr. Kilo jordbær. Tilsæt straks sukker til kartoffelmosen, klem en skefuld citronsaft og rør de kartoffelmos, indtil sukkeret opløses. Det tager normalt ca. 3 minutter. Citronsaft hjælper med at holde jordbær i deres fantastiske farve. For at fryse jordbærpuré kan du bruge både plastbeholdere og specielle poser eller generelt silikoneforme. Send jordbærene til fryseren, lad dem vente i vingerne!
Bær i sirup
Der er heller ikke noget kompliceret i madlavning. For 1,5 kg jordbær har du brug for et glas sukker og en liter vand. Her er små bær og mellemstore bær. Vasket ud, sorteret og lagt ud i containere. Næste er sirupens tur. Hæld sukker i en liter varmt vand, og rør, indtil det hele er opløst. Det er kun at hælde den færdige sirup over bæret, og du er færdig. Luk beholdere med låg og send til frysning.
Hele jordbær
Og den sidste måde at fryse på. Elementære! Skyl bærene, fjern bægerbladene og læg dem alle på enhver overflade, så de tørrer godt. Nu skal du dække fryserens beholder med plastfolie og lægge bæren i et lag der. Lad bare en lille afstand være mellem jordbærene, så bærene ikke kommer i kontakt med hinanden. Det er det, lad jordbærene ligge i 2 timer, og kun derefter kan du lægge dem i poser og lægge dem i fryseren til opbevaring.
Fortæl os i kommentarerne, hvordan du fryser jordbær!
Læs også: 7 negleforhold, der kan indikere et problem i kroppen
Den originale artikel er sendt her: https://kabluk.me/poleznoe/5-sposobov-zamorozki-klubniki-na-zimu.html
