Endokrinolog, læge med 23 års erfaring, kandidat til medicinsk videnskab rådgiver Dr. Pavlova.
Hvorfor er det vigtigt at spise varm mad og normalt starte med supper?
Fordi varm suppe hjælper med at producere cholecystokinin, og dette er et af de vigtigste mæthedshormoner.
Dette betyder, at en person kan være tilfreds med mindre mad og ikke overspise.
Selvfølgelig taler vi om supper, der ikke er meget fede, uden en masse kartofler, nudler osv.
Den eneste slags supper, som jeg ikke rigtig godkender, er purésupper. Alligevel skal du give dine tænder en belastning og ikke spise gnidnet mad. Og de skal også tygges, så mætning kommer endnu hurtigere.
En anden egenskab: Mosesupper absorberes hurtigere med mindre energitab. Det vil sige, at der lagres mere energi, end vi ønsker.
Hvis du har lavet en pureesuppe, skal du tilføje vegetabilsk fiber der under måltiderne (i det mindste spar ikke greenerne!) Og tyg grundigt.
Din læge Pavlova
