Det ser for mange ud til, at jo mindre en persons mave er, jo mindre spiser han. Faktisk klarer selv mennesker med en kirurgisk fjernet mave nogle gange at blive overvægtige.
Og på den anden side slår ganske store onkler og tanter sig nogle gange på bare et par skeer grød. Hvad er fangsten?
Hulpose
Maven er ikke bare en pose, den er mere som en pose med et hul i bunden. Det kan fyldes hurtigt op, men det tømmes lige så hurtigt gennem hullet. Der er desuden mange flere forskellige mætningsmekanismer.
Folk spiser nu en masse raffinerede sukkerholdige og fede fødevarer, hvorfra næringsstoffer absorberes i en voldsom hastighed.
Uanset hvor hurtigt glukose absorberes, reducerer vores krop ikke produktionen af sin egen interne glukose i leveren. Dette skyldes det faktum, at højere dyr (inklusive os) hurtigt dør af lave blodsukkerniveauer. Så kroppen vil ikke tage risici, og vi føler ikke mæthed, selv når slik allerede rejser gennem vores tarme.
Når maden når slutningen af tyndtarmen, begynder mæthedshormoner at frigives, og appetitten aftager.
Ud over at reducere appetitten sænker hormoner også gastrisk tømning. Mindre mad smides ud gennem det meget hul i bunden af posen, og maven er fuld.
Hvad sker der, hvis du spiser mere og mere raffineret mad?
Folk elsker at spise. Over tid vænner de sig til at spise mere og mere. Tarmene og bugspytkirtlen træner som atleter og udvikler evnen til at absorbere en masse søde og fede fødevarer. Al denne rigelige grub stimulerer så kraftigt den indledende del af tyndtarmen, at de fjerneste hormonelt aktive sektioner i tarmen bliver kedelige og ikke frigiver mætningshormoner. Derfor vil glutton konstant spise.
Interessant nok, selvom maven fjernes fra en sådan glutton, vil han stadig sluge sig med overskydende fedt. Dette er alt fra den reducerede følsomhed i de fjerne dele af tyndtarmen.
Tømning
Når tarmene arbejder og udskiller mæthedshormonerne, nedsætter disse hormoner tømningen af maven. Det er klart. Tarmene har travlt med deres forretning, og lige nu har de ikke brug for en ekstra portion mad.
Men mæthedshormoner virker på maven på en meget ejendommelig måde. De slapper af ham, og maven får evnen til at strække sig lidt mere.
Det vil sige hormoner kedelig sult, men lad maven pakke et ekstra stykke mad. I reserve. På dette tidspunkt vil ikke glutton banke på dørene til kabinettet og køleskabet, hans søgeadfærd stopper, men hvis han skubber en godbid under næsen, vil han helt sikkert sluge det.
Dette er frådseri. Det er karakteristisk for højere dyr. Det betragtes som en vidunderlig overlevelsesmekanisme, som evolutionen gav os. Vi er genetisk tilbøjelige til at blive beruset til knoglen og derefter desuden udfylde det ledige rum i maven.
Hvad der sker
Det viser sig, at vi spiser, mad fylder maven, derefter går til tarmene, og hormoner begynder at frigives i slutningen af tyndtarmen. De kedelig appetit, bremser gastrisk tømning (fordi mad allerede er pakket i tarmene), men slapper også af maven. Dette er nødvendigt, så efter fyldning af maven, fylder vi også en fuld mave. I reserve. Det primitive dyr lærte at tage med i maven slik, som de ikke ønskede at overlade til deres slægtninge.
Fedne mennesker behøver ikke have en stor mave. Deres tarme producerer simpelthen få hormoner, der sløver appetitten og bremser gastrisk tømning.
Frogens mave løber ikke over; den fungerer konstant og tømmes. Flere og flere portioner mad går ind i tarmene, fordøjes der og absorberes. I dette tilfælde forekommer mæthed ikke, og maven stopper ikke.
Hvordan tror du, du kan bryde en sådan ond cirkel?
Hvis du kunne lide artiklen, så kan du lide den og abonnere på min kanal. Tjek mine artikler om relaterede emner:
Hvorfor absorberes mad dårligt
Hvordan sæbe produceres i tarmene
